Albium Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2019

KURZE BESCHREIBUNG

Spitzen-Pigato
des Weinguts Poggio dei Gorleri. Pikante Aromatik mit Anklängen an feine Kräuter und reife Zitrusfrüchte, am Gaumen mit eleganter Mineralik. Vollmundig und von beeindruckender Intensität.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Ligurien
Boden: Karge, harte und trockene Tonerde.

HERSTELLUNG

Ernte der Trauben in optimalem Reifezustand per Hand. Danach Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur. Der Wein reift anschliessend 3 Monate im Tonneaux (500l Holzfässer), 7 Monate im Edelstahltank sowie 3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Gekühlt servieren (10°-12° C).
• Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
• Speisen: Der Albium passt ausgezeichnet zu Pasta mit Pesto oder Pastagerichten mit Nusssaucen, zu gegrillten Meeresfrüchten, aber auch zu Truthahn und Kalbfleisch.

WISSENSWERTES

Die weisse Rebsorte Pigato ist schon seit dem 17. Jahrhundert in Ligurien bekannt. Vermutlich handelt es sich um eine Mutuation der Vermentino-Rebe, wobei die Weine jedoch aromatischer und alterungsfähiger ausfallen. Der Name ist wohl auf den regionalen Dialekt zurückzuführen: "Pigau" oder "Pigou" stammt von "Piga" (dt. kleiner rostfarbener Fleck), der auf den reifen Beerenschalen zu sehen ist.