EXPERTISE
Alea Bianco Puglia IGP 2025
STECKBRIEF
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Rebsorte: Malvasia Bianca und andere weisse einheimische Rebsorten.
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Region: Apulien
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Alkohol: 12,5 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 5,90 g/l
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Restzucker: 3,00 g/l
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Verschluss: Nomacorc Green
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Strohgelb.
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Bukett: Delikat und fruchtig mit leichten Mandelnoten im Abgang.
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Geschmack: Trocken, weich, samtig. Schön ausbalanciert.
KURZE BESCHREIBUNG
Charakterstarker Weißwein der salentinischen Kellerei Feudo Croce, die immer für eine Weinentdeckung gut ist. Der fruchtbetonte Alea Bianco Puglia IGP vereint reizvolle Aromen in einer ausgewogenen Struktur. Im Mund gefällt er durch seine samtige Textur und einen eleganten Abgang. Lecker!
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden, typisch für den Salento.
HERSTELLUNG
Lese der Weisswein-Trauben von Hand. Schonende Pressung und kaltstatische Vorklärung (Absetzenlassen) des Mosts. Danach temperaturgeführte Gärung bei 15°C. Schließlich reift der Alea kurze Zeit im Stahltank.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10 °C.
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Lagerung: Wir empfehlen, den Alea Bianco jung zu trinken.
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Speisen: Alea Bianco Puglia IGP passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und Fischhauptgerichten.
WISSENSWERTES
Die Namenssuche für diesen Weißwein gestaltete sich ziemlich schwierig. Man war sich bewusst, dass der vergebene Name danach nicht einfach geändert werden kann. In diesem Zusammenhang fiel der Julius Cäsar zugeschriebene Spruch: "Alea iacta est", dt. meist übersetzt mit " die Würfel sind gefallen"!
DAS WEINGUT: Feudo Croce
- Gründung: 2011
- Standort: Faggiano
- Besitzer/Präsident: Familie Tinazzi
- Önologe: Michele Paolicelli
- Weinberge: 60 ha
- Produzierte Flaschen: 650.000