Altolago Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Harmonische Cuvée, die die Frische der Dolomiten in sich trägt: Altolago Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT. Hier sorgt der Merlot für Struktur, Würze und Samtigkeit und der Rebo für Frucht und Aroma. Die eher seltene Mischung besticht durch perfekt integrierte Säure. Ein trockener, anspruchsloser Rotwein für jeden Tag.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Sandiger, schlickiger Boden.

HERSTELLUNG

Ernte Mitte Oktober. Die Trauben von den eigenen Weinbergen werden nach dem Entfernen der Traubenkämme in Stahltanks vinifiziert. Die Mazeration dauert zwischen 15 und 20 Tagen mit täglicher Remontage und Mischung. Kurze Reifezeit im Stahltank. Nach der Abfüllung ruht der Rotwein zur Verfeinerung noch einige Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.
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EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Altolago Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Altolago Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten sowohl auf Fleisch- wie auch auf Fischbasis.

WISSENSWERTES

Schon der Name des Weins weist auf seine Herkunft hin: Weinberge am oberen (nördlichen) Ende des Gardasees. Das submediterrane Klima und charakteristische Südwinde ("Ora del Garda") und Nordwinde ("Peler"), sorgen bei Tag und Nacht für eine Belüftung der Weinreben. Auf diese Weise wachsen die Reben und Trauben ohne Beeinträchtigung durch Schadorganismen und Schimmelbildung.