Amarose Primitivo Rosato Salento IGP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Feinfruchtiger Primitivo Rosato IGT mit leicht würziger Note. Amarose Primitivo Rosato Salento IGT ist ausdrucksstark und vielschichtig, herrlich frisch und elegant mit einer feinen Mineralik und einem wunderbaren Trinkfluss. Perfekter Sommerwein.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Primitivo Trauben von Hand im perfekten Reifezustand. Maischestandzeit von 12–24 Stunden. Hier gewinnt der Rotwein aus den Schalen der Primitivo Trauben den gewünschten Farbton und die für die Rebsorte Primitivo typischen Aromasubstanzen. Der Vorlaufmost vollzieht seine alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 17–18°C. Der Primitivo Rosato reift kurze Zeit im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Roséwein bei 8-10 °C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Amarose Primitivo Rosato Salento IGP jung zu trinken.
• Speisen: Dieser Rosato aus 100% Primitivo passt ausgezeichnet zu leichten ersten Gängen, Fisch und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Die Herkunft des Primitivo ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Apulien und Primitivo - beides seit Jahren nicht mehr aus der Weinwelt wegzudenken. Auch als Rosé ein schöner Sommer-Allrounder!