Aragosta Rose Alghero DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Lebendiger, feinfruchtiger Aragosta Rosé Alghero DOC mit dominantem Cannonau-Anteil für einen sardischen Charakter. Intensiv in der Nase, trocken, harmonisch und süffig im Geschmack. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Mit seiner charkteristischen Leichtigkeit ein herrlich unkompliziertes Trinkvergnügen. Und einer unserer Bestseller der Kellerei Santa Maria La Palma aus Sardinien.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden, typisch für Sardinien.

HERSTELLUNG

Ein Teil des Mostes wird einem kurzen Schalenkontakt von 12-stündiger Dauer unterzogen. Der Rosé gärt dann bei kontrollierter Temperatur (16°C.). Danach sterile Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie diesen Rosé bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Aragosta Rosé DOC jung zu trinken.
• Speisen: Als typischer Rosé brut passt der Aragosta am besten als Aperitif. Aber auch zu leichten Vorspeisen und wie der Name schon sagt, zu Krustentieren. Der trockene Rosato empfiehlt sich auch zu weißem Fleisch, Suppen und Weichkäse.

WISSENSWERTES

Die Languste (ital. Aragosta) charakterisiert die Weiss- und Roséweine der Cantina Santa Maria la Palma; Klassiker mit Kultstatus, und dies nicht nur aufgrund des Etiketts. Die DOC Alghero ist ein kleines Gebiet im Nordwesten der Insel. Hier wächst neben dem Cannonau die äußerst seltene Rebsorte Cagnulari. Die einheimische Rebsorte Sardiniens wird häufig als Blend vinifiziert. Sie besticht durch intensive Aromen von Waldbeeren mit würzigen Noten und balsamischen Akzenten.