Arenada Monica di Sardegna DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Arenada heißt im sardischen Dialekt Granatapfel und dieser ganz besondere Rot-Ton zeigt sich schon im Glas. Der Arenada Monica die Sardegna DOC kombiniert einen kräftigen Körper mit einer eleganten Tanninstruktur. Auch ohne Fassausbau erreicht dieser Rotwein die perfekte Harmonie zwischen Frucht, Säure und Struktur. Der Geschmack ist von langer Ausdauer, besonders warm und samtig. Ein typischer Sarde, der auch als Essensbegleiter überzeugt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Ton- und Kalksteinböden.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese, Abbeeren und Zerkleinern der Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 26°C und dauert 8-10 Tage. Biologischer Säureabbau im Zementtank. Schließlich reift der Rotwein noch einige Monate im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Arenada Monica di Sardegna DOC kann lichtgeschützt in einem kühlen trockenen Raum noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Arenada Monica di Sardegna DOC schmeckt hervorragend zu magerem Fleisch, mittelreifem Käse, zu Pastavariationen und zu Risotto.

WISSENSWERTES

Unter den roten Rebsorten ist Monica zusammen mit Cannonau die repräsentativste des gesamten sardischen Weinbaus. Sie wurde in der Antike auf der Insel eingeführt und ist heute auf dem gesamten sardischen Territorium verbreitet. Aktuell gibt es zwei DOCs: Monica di Sardegna und Cagliari Monica. Der Name Arenada ist an den sardischen Dialekt angelehnt und bedeutet Granatapfel. Eine Anspielung an die Granatsteine, die im Landesinnern der Insel häufig zu sehen sind. Und diese besondere dunkelrote Farbe hat der Monica Arenada schon beim Einschenken. Salute!