Artas Primitivo Salento IGT 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Der Artas Primitivo Salento IGT aus dem Hause Castello Monaci ist ein Rotwein, der mit seiner tiefen, dichten Struktur und aromatischen Finesse begeistert. Seine wunderbar weiche, vollmundige Textur und die eleganten Tanninen machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Im Abgang glänzt er mit einer beeindruckenden Länge, die noch lange nachhallt – ein Wein, der einfach verführt!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Tiefer, trockener Boden mit aufgebrochenem Kalktuffgestein.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden frühmorgens von Hand in den warmen, sonnigen Weinbergen rund um das Castello Monaci geerntet. Im Keller werden die Trauben zerkleinert und sofort gekühlt, um die charakteristischen Merkmale der Primitivo-Traube zu bewahren. Die Weinbereitung umfasst eine lange Mazeration, sorgfältiges und häufiges, aber nicht invasives Pumpen sowie eine gezielte Steuerung der Temperatur. Diese Methoden verleihen dem Wein eine elegante und gleichzeitig moderne Struktur.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Bitte servieren Sie diesen Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Artas Primitivo IGT kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese an einem kühlen, dunklen Ort reifen.
• Speisen: Dieser Primitivo harmoniert hervorragend mit gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch, eignet sich aber ebenso gut zu Wildgerichten und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Artas war ein im 5. Jahrhundert v.Chr. lebender messapischer Fürst. Die Messapier, ein auch als Salentiner bekannter Volksstamm, besiedelten den Süden des heutige Apulien. Man nimmt an, dass diese Bezeichnung „Siedler zwischen zwei Wassern“ bedeutet. Tatsächlich erstreckte sich ihr Lebensraum ja zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer.