Arveglio Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Herrlicher Pigato aus einer Einzellage 250m ü.d.M. gelegen. Frischer Duft mit feiner Zitrusnote wird von aromatischen Kräutern begleitet. Vollmundiger Geschmack mit eleganten fruchtigen Noten und feiner Mineralik.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Ligurien
Boden: Karge, harte und trockene Tonerde.

HERSTELLUNG

Ernte der Trauben in optimalem Reifezustand per Hand. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur. Der Wein reift 10 Monate im Edelstahltank sowie kurze Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Gekühlt servieren (10°-12°C).
• Lagerung: Der Wein kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
• Speisen: Passt ausgezeichnet zu Pastagerichten mit Pesto, Frutti di Mare und gefülltem Gemüse.

WISSENSWERTES

Die weisse Rebsorte Pigato ist schon seit dem 17. Jahrhundert in Ligurien bekannt. Vermutlich handelt es sich um eine Mutuation der Vermentino-Rebe, wobei die Weine jedoch aromatischer und alterungsfähiger ausfallen. Der Name ist wohl auf den regionalen Dialekt zurückzuführen: "Pigau" oder "Pigou" stammt von "Piga" (dt. kleiner rostfarbener Fleck), der auf den reifen Beerenschalen zu sehen ist.