EXPERTISE

Aska Bolgheri Rosso DOC 2023

Weingut: Castello Banfi Artikel-Nr.: 3425
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Aska Bolgheri Rosso DOC

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon und ein kleiner Anteil Cabernet Franc.
  • Region: Toskana
  • Alkohol: 14,5 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 5,30 g/l
  • Restzucker: 0,40 g/l
  • Verschluss: Naturkork
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
  • Bukett: Komplex und intensiv, mit Noten von roten Beeren, Blaubeeren und Pflaumenmarmelade, perfekt aufeinander abgestimmt mit eleganten Noten von Tabak, Holz und Lakritze.
  • Geschmack: Kraftvolle Struktur, voll, sehr weich, mit runden und eleganten Tanninen, sehr persistent im Abgang.

KURZE BESCHREIBUNG

Reichhaltigkeit trifft Eleganz: Aska Bolgheri Rosso DOC. Charakteristisch mit dem Duft der schwarzen Johannisbeere und einem Hauch Zedernholz. Die 18 Monate Reifung in Barriques und in der Flasche machen ihn geschmeidig mit sanftem Toasting. Dieser kraftvolle Rotwein besitzt ein gutes Lagerpotential und bereichert geschmacksintensive Gerichte. Ein Top-Gewächs der Region Bolgheri!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Lehmig und kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese per Hand, Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der 12-14-tägigen Gärung in Stahlbottichen wird der Wein in Barriques umgefüllt. Hier findet der biologische Säureabbau statt und hier wird der Rotwein ca. 12 Monate ausgebaut. Es folgen rund 6 Monate Reifezeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18 °C.
  • Lagerung: Der Aska Bolgheri Rosso DOC kann noch viele Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden.
  • Speisen: Der Aska Bolgheri Rosso DOC harmoniert perfekt mit sämtlichen Fleischgerichten und Wild. Ergänzt hervorragend Käsesorten mittleren Alters.

WISSENSWERTES

Aska bedeutet göttlich, von Gott gesegnet. Und das verbindet Banfi mit diesem Rotwein: Eleganz, kraftvolle Struktur und große Konzentration! Bolgheri DOC Weine stammen aus dem Ortsteil Bolgheri der Gemeinde Castagneto Carducci der Provinz Livorno in der Toskana. Die Weine besitzen seit 1983 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOC.

DAS WEINGUT: Castello Banfi

  • Gründung: 1978
  • Standort: Montalcino
  • Besitzer/Präsident: Familie Mariani
  • Önologe: Gianni Savelli
  • Weinberge: 850 ha
  • Produzierte Flaschen: 10.000.000

ÜBER DAS WEINGUT

Castello Banfi liegt südlich von Montalcino und zählt zu den Vorzeigekellereien der Toskana, mit weitläufigem Besitz aus Weinbergen, Wald und Olivenhainen. Im Fokus steht Sangiovese aus den südlichen Lagen Montalcinos, ergänzt durch internationale Rebsorten für charaktervolle Cuvées. Flaggschiff ist der Brunello di Montalcino DOCG, begleitet von Supertuscans und modern interpretierten Weinen.