Assina Susumaniello Rosato IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Assina Susumaniello Rosato Salento IGP zeigt die moderne Seite Apuliens. Frisch, elegant und angenehm weich begeistert dieser Rosé mit fruchtigen Aromen von Erdbeeren, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen harmonisch und lebendig mit feiner Würze und zart-herbem Finale – ein unkomplizierter Genuss für viele Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Lehmiger und kalkhaltiger Boden mit sandigen Anteilen.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden schonend gelesen und direkt verarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um Frische, Frucht und Eleganz optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Stahl.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Assina Susumaniello Rosato kalt bei 7-8°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Rosato jung zu trinken.
• Speisen: Der Assina Susumaniello Rosato Salento IGP passt hervorragend zu Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten und mediterranen Pastaspeisen. Auch zu sommerlichen Salaten, Pizza oder als Aperitif ein wunderbar frischer Begleiter.

WISSENSWERTES

Susumaniello gehört zu den spannendsten autochthonen Rebsorten Apuliens. Lange Zeit fast vergessen, erlebt die Sorte heute eine echte Renaissance. Der Name leitet sich vermutlich vom italienischen „somarello“ ab – kleiner Esel – weil die Rebe in jungen Jahren besonders hohe Erträge liefert. Vor allem im Salento entstehen daraus heute charaktervolle Rosé- und Rotweine mit mediterranem Charakter. Der Assina Susumaniello Rosato verbindet die typische Frische eines Rosato mit der aromatischen Tiefe dieser seltenen Rebsorte und bringt die sonnige Seele Süditaliens perfekt ins Glas.