Bacca Nera Vino Rosso 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Nicht umsonst nennt Corte Figaretto diesen Vino Rosso Bacca Nera, schwarze Beere. Die Cuvée aus typischen Veroneser Reben und internationalen Sorten sorgt für ein fruchtiges und vollmundiges Geschmackserlebnis. Die besondere Lage des Valpantena-Tals mit seinen klimatischen Verhältnisse macht sich bemerkbar. Dazu die strenge Ertragsbegrenzung im Weinberg und die sorgfältige Vinifizierungstechnik. Ein eleganter Rotwein, ausgewogen, weich und harmonisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kreide- und kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Die Lese erfolgt, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. Sie werden alle handgelesen und in Kisten zur Kellerei transportiert. Es folgt die traditionelle Rotweinbereitung. Nach der 12-tägigen Gärung mit Schalenkontakt lagert der Wein zunächst in Edelstahlbehältern und wird dann ca. 3 Monate in französische Eichenfässer ausgebaut. Schließlich reift der Bacca Nera noch einige Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Bacca Nera Vino Rosso kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Bacca Nera Vino Rosso passt optimal zu Pastagerichten mit Ragout, rotem Fleisch und mittelreifen Käsesorten.

WISSENSWERTES

Eigentlich bedeutet Valpantena aus dem Griechischen übersetzt "Tal aller Götter". In einer eher populistischen Variation spricht man heute vom "Tal aller Weine". Schon vor der Römerzeit war das Tal als das beste Weinbaugebiet um Verona bekannt. Bodenbeschaffenheit und ein besonderes Mikroklima sorgen hier für beste Wachstumsbedingungen der typischen Veroneser Trauben. Übrigens ist das Valpantena die einzige anerkannte und klassifizierte Unterzone des Valpolicella Gebiets.