Adriano
Die Kellerei Adriano wird in dritter Generation von der Familie geführt und verdankt ihren Erfolg ausgezeichneten, klimatisch geschützten Weinberglagen. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten aus dem Piemont, aus denen auf 30 Hektar charakterstarke, ursprünglich ausgebaute Weine entstehen. Nachhaltigkeit, konstante Qualität und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis prägen den Betrieb.
Adriano
Barbaresco DOCG Sanadaive 2020
Die blumige Vielfalt zwischen Veilchen- und Heutönen dieses Barbaresco DOCG Sanadaive ist betörend. Am Gaumen reich, voll, strukturiert und sehr anhaltend. Dieser Rotwein zeigt sich als echter Allrounder. Er ergänzt wunderbar die klassische und die moderne Küche und man kann ihn jung oder alt genießen. Ein Barbaresco DOCG mit regelmäßig herausragenden Bewertungen.
Inhalt: 0.75 l (30.00 € / l)
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Wissenswertes über den Sanadaive Barbaresco
Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen. Der Weinberg Sanadaive erfüllt optimal diese Anforderungen, ist dazu noch mit sehr alten Weinstöcken bestückt. Und der Ausbau dieses Barbarescos in slawonischen Eichenfässern tut sein Übriges!
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19° C. Flasche mindestens 1 Std. vor dem Genuss öffnen.
Lagerung: Der Barbaresco DOCG kann noch bis zu 10 Jahren nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Dieser Barbaresco ist passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild sowie zu gereiften Käsesorten. Aber auch ein Rotwein zu Risotto, Pasta und zu kräftigen Antipasti.
So entsteht der Sanadaive Barbaresco
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Mergel und weisser Tuffstein.
Herstellungsverfahren
Lese der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Die 10-tägige Fermentation mit Schalenkontakt findet unter ständiger Temperaturkontrolle (28°C.) statt. Nach einer 12-monatigen Reifezeit im Stahltank reift der Rotwein für mindestens 12 Monate im Eichenfass mittlerer Größe von 30 und 50 hl. Schließlich ruht der Barbaresco noch 9 Monate in der Flasche.
Traubensorte
Nebbiolo 100%.
So schmeckt der Sanadaive Barbaresco
Farbe
Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Bukett
Vielschichtig, elegant und blumig. Erinnert an Rosen, Veilchen, Süßholz und getrocknete Blumen.
Geschmack
Trocken und geradlinig. Vollmundig und angenehm harmonisch mit seidigen Tanninen.
Jahrgang 2020:
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Das Weingut: Adriano
Die Kellerei Adriano wird heute in der 3 Generation von der Familie Adriano geführt. Die ausgezeichneten, klimatisch geschützten Weinberglagen gelten seit vielen Jahren als Grundlage für den Erfolg der Kellerei. Wie schon ihre Vorfahren konzentrieren sich die beiden Brüder auf die autochtonen Rebsorten des Piemont: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa und Moscato. Auf 30ha vinifizieren sie rigorose, luftige, aber auch strenge Rotweine. Diese reifen ausschließlich im Stahltank und in großen und mittelgroßen Holzfässern aus slawonischer Eiche und bewahren dadurch ihre Ursprünglichkeit.
Verstärkt wird diese Philosophie noch durch die Besinnung auf umweltfreundliche Verfahren sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Das beginnt beim Verzicht auf chemische Unkrautvernichter und geht bis zur autarken Energieerzeugung und Abwasserreinigung. Das Weingut zeichnet sich so nicht nur durch seine Nachhaltigkeit aus, sondern liefert auch jedes Jahr solide Qualitäten. Und dies mit einem für das Piemont interessanten Preis-Leistungsverhältnis.
Das Flaggschiff des Familienbetriebs ist wohl der Barbaresco Basarin DOCG vom gleichnamigen Weinberg in Neive. Dieses Spitzengewächs darf ruhig als besonderer Vertreter des Barbaresco bezeichnet werden. Aber auch die übrigen Etiketten der Weinberge Cainassa und Sanadaiva sowie der dem Großvater gewidmete Dolcetto d'Alba DOC Aldo erhalten regelmäßig herausragende Bewertungen.
Neben den Weinbergen pflegt die Familie Adriano 8 ha mit Nussbäumen sowie 10 ha mit Wiesen und Wäldern. Hier findet man auch den wertvollen weißen Trüffel von Alba.
Die Weinbau-Geschichte der Familie Adriano beginnt schon um das Jahr 1900; Großvater Giuseppe Adriano kultiviert als Pächter Reben zur Weinherstellung. Später kauft er zusammen mit seinem Sohn Aldo ein kleines Anwesen im Herzen der Langhe in San Rocco Seno d'Elvio, oberhalb der berühmten Gemeinde Alba. Gemeinsam setzen und pflegen sie neue Weinstöcke……
Weitere Weinberge wurden erworben, alle rund um die Kellerei in San Rocco Seno d'Elvio. So z.B. die Weinberge Mottura und Avoglieri Argantino, in denen bis heute hauptsächlich Barbera, Dolcetto, Moscato und Sauvignon angebaut werden. Erwähnenswert ist vor allem auch der Weinberg Basarin in der Gemeinde Neive, in dem die Nebbiolo-Trauben für den berühmten Barbaresco Basarin DOCG angebaut werden.
Vom Gefühl der Väter für ausgezeichnete, klimatisch geschützte Weinberglagen profitieren besonders die anspruchsvollen Nebbiolo- und Barbera- Reben. Das Terrain verleiht den Rot- und den Weißweinen ihren unverwechselbaren Charakter. Zudem wurden seit einigen Jahren sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller die Zeichen auf "grün" gesetzt und so die Philosophie der Vorfahren verstärkt. Adriano kreiert typische piemonteser Weine zu einem interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.