Barbera d'Alba Superiore DOC Tòiu 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Ein vielgepriesener Barbera d'Alba Superiore DOC Tòiu aus dem Piemont. Wer an diesem Barbera riecht, wird von einem intensiven, fruchtig-feinwürzigen Aroma empfangen. Am Gaumen vibrierend und progressiv. Auch mit diesem Rotwein gelingt es den Gebrüdern Adriano, die herausragenden Eigenschaften der alten Weinberge voll umzusetzen. Und das zum beeindruckenden Preis-Leistungsverhältnis.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Mergel und weisser Tuffstein.

HERSTELLUNG

Lese der Barbera Trauben von Hand in der ersten Oktoberhälfte. Die 10-tägige Fermentation mit Schalenkontakt findet unter ständiger Temperaturkontrolle von 28°C. statt. Die Reifezeit von 12 Monaten verbringt der Barbera Superiore in großen slawonischen 35 und 50hl Eichenfässern. Schließlich ruht der Rotwein noch 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19° C.
• Lagerung: Der Barbera Superiore Tòiu kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Barbera d'Alba Superiore Tòiu passt zu einem ganzen Menü. Ein wunderbarer Rosso zu Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch, Wild sowie mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Barbera wurde urkundlich bereits im 13. Jahrhundert im Piemont kultiviert. Heute ist sie in ganz Italien und auch weltweit verbreitet. Bis in die 80er Jahre galt Barbera als eine Rebsorte 2. Klasse zur Herstellung von Billigweinen. Erst in den 90ern entdeckten die Winzer vor allem im Piemont wieder das Potential der Barbera-Reben. So kommen heute hochwertige Barbera Tropfen aus verschiedenen piemonteser Anbaugebieten: Barbera d'Alba, Barbera d'Asti und Barbera del Monferrato.