Barbera d'Asti DOCG Sabri 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Beni di Batasiolo schöpft das Potential der Barbera Trauben voll aus. Der Barbera d'Asti DOCG Sabri zeigt sich trocken mit fruchtig-delikatem Bouquet. Die frische Note sorgt für einen intensiven, aber nicht schweren Genuss. Kraftvoll, aber mit ausgeglichener Säure. Ein vielseitiger Rotwein, der ein ganzes Menue begleiten kann.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalkig, mergelig.

HERSTELLUNG

Lese der Barbera Trauben von Hand in der 1. Oktoberhälfte. Die Kelterung dauert 10-12 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Ca. 60 bis 70% des Rotweins reifen etwa 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche Der Rest bleibt im Edelstahltank. Nach der Assemblage ruht der Barbera d'Asti zunächst noch im Edelstahltank, dann noch einige Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18°C.
• Lagerung: Der Barbera d'Asti Sabri DOCG kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Barbera d'Asti Sabri DOCG passt wunderbar zu würzigen Gerichten. Ein Rosso zu gewürzten Vorspeisen, reichhaltigen Hauptspeisen und frischem oder gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Barbera wurde urkundlich bereits im 13. Jahrhundert im Piemont kultiviert. Heute ist sie in ganz Italien und auch weltweit verbreitet. Bis in die 80er Jahre galt Barbera als eine Rebsorte 2. Klasse zur Herstellung von Billigweinen. Erst in den 90ern entdeckten die Winzer vor allem im Piemont wieder das Potential der Barbera-Reben. So kommen heute hochwertige Barbera Tropfen aus verschiedenen piemonteser Anbaugebieten: Barbera d'Alba, Barbera d'Asti und Barbera del Monferrato.