Barbera d'Asti Superiore DOCG Martinette 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Der Barbera d'Asti Superiore DOCG stammt aus einem der ältesten Weinberge von Boeri. Dieser Rotwein aus der Einzellage Martinette besticht durch seinen authentischen Charakter. Im Duft und Geschmack weinig-einnehmend, trocken und mit überraschender Länge. Ein echter Allrounder und vielseitiger Essensbegleiter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalkig, mergelig.

HERSTELLUNG

Ausdünnen der Trauben Ende Juli. Ernte der jeweils besten Barbera Trauben von Hand in kleinen Kisten Anfang September. Leichtes und vorsichtiges Pressen. Aufweichen und Fermentation auf den Schalen über 7-8 Tage. Anschließend reift der Barbera d'Asti Superiore 12 Monate in Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18 - 20°C.
• Lagerung: Dieser Barbera Superiore kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Die Vielseitigkeit des Barbera Superiore erlaubt es, ein komplettes Menü zu begleiten. Herzhafte Vorspeisen, herzhafte Nudelgerichte mit Fleisch, gut gewürzte Primi, reichhaltige Hauptgerichte sowie Käseplatten passen wunderbar zu diesem Rotwein..

WISSENSWERTES

Der historische Weinberg Martinette gibt dem Wein seinen Namen. Einzellagen-Barbera. Die Rebsorte Barbera wurde urkundlich bereits im 13. Jahrhundert im Piemont kultiviert. Heute ist sie in ganz Italien und auch weltweit verbreitet. Bis in die 80er Jahre galt Barbera als eine Rebsorte 2. Klasse zur Herstellung von Billigweinen. Erst in den 90ern entdeckten die Winzer vor allem im Piemont wieder das Potential der Barbera-Reben. So kommen heute hochwertige Barbera Tropfen aus verschiedenen piemonteser Anbaugebieten: Barbera d'Alba, Barbera d'Asti und Barbera del Monferrato.