Barbera d'Asti Superiore DOCG Pörlapa 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Der wichtigste Wein aus dem Hause Boeri: Barbera d'Asti Superiore DOCG Pörlapa. Und dieser Rotwein macht wirklich sprachlos! Wuchtig-elegant, breitet den Geschmacksknospen einen dicht gewebten Aromenteppich aus. Und am Gaumen eine makellose Verschmelzung von Frucht und Eiche. Ein opulenter, monumentaler Barbera auch für besondere Anlässe!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalk- und tonhaltig.

HERSTELLUNG

Ausdünnen der Trauben Ende Juli. Ernte der besten Barbera Trauben von Hand in kleinen Holzkisten Anfang September. Leichtes und vorsichtiges Pressen. Aufweichen und Fermentation auf den Schalen über 7/8 Tage. Anschließend reift der Barbera Pörlapa 18 Monate in Barriques. Schließlich ruht der Rotwein noch einige Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von 18-19°C.
• Lagerung: Der Barbera d'Asti Superiore Wein kann noch bis zu 12-15 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Barbera Pörlapa ist ein Wein für große Anlässe wie der Barolo. Er begleitet köstliche Gerichte aus rotem Fleisch oder Wild.

WISSENSWERTES

Pörlapà bedeutet im Dialekt des Piemont "sprachlos sein vor Bewunderung für etwas Atemberaubendes." Der richtige Namen für diesen Barbera! Die Rebsorte Barbera wurde urkundlich bereits im 13. Jahrhundert im Piemont kultiviert. Heute ist sie in ganz Italien und auch weltweit verbreitet. Bis in die 80er Jahre galt Barbera als eine Rebsorte 2. Klasse zur Herstellung von Billigweinen. Erst in den 90ern entdeckten die Winzer vor allem im Piemont wieder das Potential der Barbera-Reben. So kommen heute hochwertige Barbera Tropfen aus verschiedenen piemonteser Anbaugebieten: Barbera d'Alba, Barbera d'Asti und Barbera del Monferrato.