EXPERTISE

Barbera Poggio Anna Provincia di Pavia IGP Bio 2022

Weingut: Quaquarini Artikel-Nr.: 1761
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Barbera Poggio Anna Provincia di Pavia IGP Bio

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Barbera 100%.
  • Region: Lombardei
  • Alkohol: 13,5 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 5,90 g/l
  • Restzucker: 2,00 g/l
  • Verschluss: Naturkork
  • Bio: Ja

SENSORIK

  • Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
  • Bukett: Intensiv und fruchtig. Herbe Beerenfrucht mit leicht bitterer Holznote. Nuancen von Kakao, Pfeffer und Lakritz.
  • Geschmack: Trocken, harmonisch und vollmundig mit einer eleganten Struktur. Guter bis sehr guter Abgang.

KURZE BESCHREIBUNG

Aus ökologischem Anbau: Barbera Poggio Anna Provincia di Pavia IGP Bio. Vollmundiger, harmonischer Rotwein der Kellerei Quaquarini aus Oltrepo Pavese in der Lombardei. Im Bouquet ein ganzer Aromenstrauß von süßen bis bitteren Noten. Am Gaumen treffen fruchtige und leicht speckige Töne aufeinander. Schöner langer trockener Abgang mit zunehmender Saftigkeit.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Lehm- und kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Lese der Barbera Trauben von Hand. Leichte Trocknung. Die Maischegärung dauert circa 10-12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25°C. Der Rotwein wird dann für 6 Monate im Barriquefass und anschließend 10 Monate im Tank ausgebaut.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei ca. 16 °C.
  • Lagerung: Der Barbera kann noch bis zu 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
  • Speisen: Barbera Poggio Anna Provincia di Pavia IGP (Bio) passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wildbret, Braten, Tafelspitz. Auch ein Rosso zu gereifter Salami und reifem Käse.

WISSENSWERTES

Erst seit 2012 gibt es in der EU rechtsverbindliche Vorschriften für die Bezeichnung von Biowein. Italien führt seither die Liste der Bio-Anbauflächen im europäischen Vergleich an. Tendenz steigend. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005.

DAS WEINGUT: Quaquarini

  • Gründung: 1900
  • Standort: Canneto Pavese
  • Besitzer/Präsident: Familie Quaquarini
  • Önologe: Umberto Quaquarini
  • Weinberge: 60 ha
  • Produzierte Flaschen: 600.000

ÜBER DAS WEINGUT

Die Azienda Agricola Biologici Quaquarini steht konsequent für nachhaltigen Weinbau im Oltrepò Pavese. Auf über 60 ha wachsen autochthone Sorten wie Croatina, Barbera und Ughetta. Unterschiedliche Bodenlagen liefern fruchtige wie auch langlebige Rotweine. Bio-Zertifizierung, Forschung und Klassiker wie Sangue di Giuda DOC prägen das Profil.