Bardolino DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein typischer Bardolino, wie er sein soll! Von der familiengeführten Kellerei Giarola am Südostufer des Gardasees. Das fruchtige und leicht würzige Bouquet strahlt eine schöne Harmonie aus. Am Gaumen wieder schöne rote Früchte, weich und animierend. Ein unkomplizierter Allrounder für viele Gerichte und Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Mittlere Böden moränischen Ursprungs, kalk- und lehmhaltig sowie kieselig.

HERSTELLUNG

Ernte von Hand zwischen Mitte und Ende September. Mazerationszeit für 10-12 Tage mit täglicher Remontage. Vinifizierung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C. Der Rotwein reift vor der Abfüllung kurze Zeit im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotweinbei 16°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Bardolino DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Bardolino DOC passt sehr gut zu Pasta, Risotto und Ravioli sowie zu gegrillten und gekochten Fleischgerichten. Auch ein Rosso zu Maronen und zu Pilzgerichten.

WISSENSWERTES

Die Assemblage aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara wurde nach dem bekannten Seeort Bardolino benannt. Als DOC -Wein (Denominatione origine controllata) muss dieser Rotwein seit 1968 in festgelegten Erzeugungszonen rund um Bardolino angebaut, gekeltert und abgefüllt werden. Typisch für die Cuvée ist die intensiv hellrote Farbe und das anhaltende Kirscharoma.
Das Etikett ist der Firmengründung gewidmet: Alles begann mit einer Reise und geht mit einer Reise weiter, denn Nonno Sante Giarola begab sich auf ein Schiff, um in Amerika sein Glück zu suchen, und er kehrte mit demselben Schiff und mit viel Geld zurück, um die ersten Weinberge zu kaufen und Weinreben anzupflanzen. Und heute findet man die Weine von Giarola auf vielen Kontinenten.