Barolo DOCG 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Für solche Weine ist das Piemont berühmt! Barolo DOCG von Batasiolo wächst mitten im Herzen des Barolo Gebiets. In der Nase einladend blumig-würzig und viel Frucht. Am Gaumen voll und vielschichtig; streng, aber samtig und harmonisch. Ein Rotwein mit beeindruckender Finesse und langem Nachhall.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese nur gesunder Trauben Mitte Oktober. Die Fermentation erfolgt im Keller von Batasiolo und dauert ca. 14 Tage. Während dieser Zeit bleibt der Most in Stahlbehältern, wo das Lesegut mitsamt den Hülsen zum Gären angesetzt wird. Zur Verfeinerung reift dieser Barolo mindestens 24 Monate in Eichenholzfässern und anschließend noch über ein Jahr auf der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Flasche 1 Std. vor dem Genuss öffnen.
• Lagerung: Der Barolo DOCG kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Dieser Barolo DOCG passt wunderbar zu kräftigen und würzigen Fleischgerichten. Aber auch ein Rotwein, den man solo genießen kann.

WISSENSWERTES

Namensgebend für den Barolo ist die gleichnamige Gemeinde in der Weinregion Piemont. Diese Bezeichnung wurde erstmalig um 1730 urkundlich erwähnt. Heute ist die Vinifizierung von Barolo Varietäten an strenge Produktionsbestimmungen geknüpft. Nur 11 Gemeinden rund um die Ortschaft Barolo als Anbaugebiete, limitierter Hektarertrag und Nebbiolo als einzig zugelassene Rebsorte. Zusätzlich wird dem Winzer ein Minimum an Lagerzeit und Reifezeit im Holzfass vorgeschrieben.
Seit 1980 gibt es für den Barolo einen DOCG Status. Auch aufgrund dieses garantierten Herkunftslabels war der Siegeszug des Barolo nicht mehr aufzuhalten. Und nicht nur in Italien gilt Barolo als "König der Weine und Wein der Könige"!