Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016

KURZE BESCHREIBUNG

Ein echter Klassiker von Beni di Batasiolo: Barolo Bussia Vigneto Bofani DOCG. Entwickelt sich am Gaumen raumgreifend und vollmundig zu samtiger Harmonie. Ein erlesener Rotwein aus einer der besten Einzellagen des Barolo Gebietes. Dazu aus dem vielversprechenden Jahrgang 2016, dem Experten ein großes Entwicklungspotential zuschreiben.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Reich an grauem Mergel mit Sandvorkommen.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Ernte der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Nach einer 10-tägigen Maischegärung wird der Rotwein in große Holzfässer gefüllt, wo er mindestens 2 Jahre verweilt. Es folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank von ca.6 Monaten. Zusätzlich ruht der Barolo mindestens 1 Jahr in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Den Barolo mindestens eine Stunde vor dem Genuss öffnen.
• Lagerung: Der Barolo DOCG Vigneto Bufani Wein kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Barolo begleitet optimal kräftige, gebratene Fleischgerichte und reife Käsesorten. Der Rotwein passt auch wunderbar zu Innereien, zu Wildgerichten oder als gelungener Abschluss eines Essens.

WISSENSWERTES

Seit 1980 gibt es für den Barolo einen DOCG Status. Und der garantierte Herkunftsnachweis wird noch getoppt durch die Einzellagen Erzeugnisse. Ursache: Die Nebbiolo Traube weist eine besonders hohe Sensibilität auf für den Boden, auf dem sie wächst. Zudem ist diese Rebsorte in der Lage, die Besonderheiten der verschiedenen Böden bis ins Glas zu transportieren. Daher wundert es nicht, dass Winzer ihren Barolo von besonders prädestinierten Weinbergen nach Lagen getrennt ausbauen. So auch Beni di Batasiolo. Mit der berühmten Einzellage Vigneto Bofani.