Barolo DOCG Corda della Briccolina 2016

KURZE BESCHREIBUNG

Der Barolo Corda della Briccolina DOCG von Batasiolo ist eine sichere Bank. Die Weinkritiker sind von diesem in Barriques gereiften Barolo begeistert. Der Gambero Rosso bezeichnet ihn gar als "historische Diamantspitze"! In der Nase der satte Duft voller delikater Würz- und Fruchtaromen. Am Gaumen Tiefe und Charakter sowie perfekt integrierte Tannine. Ein Spitzen Rotwein in jeglicher Hinsicht!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Lehmhaltig, reich an grauem Mergel mit Sandvorkommen.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Ernte der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Dann werden die Trauben 10-12 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur entrappt und mit Mazeration der Schalen fermentiert. Dabei wird regelmäßig umgepumpt. Die Reifung erfolgt in Barriques, wo der Rotwein mindestens 2 Jahre verweilt. Es folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank von ca.6 Monaten. Zusätzlich ruht der Barolo mindestens 1 Jahr in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Den Barolo mindestens eine Stunde vor dem Genuss öffnen.
• Lagerung: Der Barolo Briccolina DOCG kann noch bis zu 10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Ein wunderbarer Barolo zu reichhaltigen und kräftigen Gerichten wie Wild und dunkles Fleisch. Aber auch ein Rotwein zu gut gereiftem Käse oder als Abrundung eines mehrgängigen Essens.

WISSENSWERTES

Seit 1980 gibt es für den Barolo einen DOCG Status. Und der garantierte Herkunftsnachweis wird noch getoppt durch die Einzellagen Erzeugnisse. Ursache: Die Nebbiolo Traube weist eine besonders hohe Sensibilität auf für den Boden, auf dem sie wächst. Zudem ist diese Rebsorte in der Lage, die Besonderheiten der verschiedenen Böden bis ins Glas zu transportieren. Daher wundert es nicht, dass Winzer ihren Barolo von besonders prädestinierten Weinbergen nach Lagen getrennt ausbauen. So auch Beni di Batasiolo. Mit der berühmten Einzellage Corda della Briccolina. Dieser Einzellagen Barolo gilt als das Flagschiff der Kellerei Batasiolo, an dem kein Weinkritiker vorbeikommt.