Barolo DOCG 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Mit dem Klassiker Barolo DOCG ist dem Weingut Massolino ein in der Weinkritiker-Welt vielbeachteter Wurf gelungen! Ein tiefgründiger, nuancenreicher Duft trifft auf reichhaltige, saftige Frucht. Ein traditioneller, ausgesprochen elegant strukturierten Barolo wie aus dem Bilderbuch. Mit viel Körper, aber nicht zu schwer. Trocken, aber wunderbar trinkig.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Vorwiegend kalkig.

HERSTELLUNG

Anbau und Bepflanzungsdichte erfolgen nach dem traditionellen Guyot-System mit 5.000 bis 6.000 Weinstöcken pro Hektar. Lese der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Traditionelle Barolo Bereitung mit Fermentation und Maischezeit von etwa 15 Tagen bei Temperaturen von 31-33°C. Der Rotwein wird dann mindestens 30 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich reift der Barolo etwas mehr als 1 Jahr auf der Flasche in den dunklen und kühlen Lagerräumen von Massolini. Jahresproduktion: ca. 38000 Flaschen.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Den Barolo mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantieren.
• Lagerung: Dieser Barolo kann noch ohne Probleme gelagert werden. Dabei wird er in zunehmendem Alter noch runder und harmonischer.
• Speisen: Der Barolo Classico DOCG passt wunderbar zu rotem Fleisch und Wild. Eigentlich ein Rotwein zu den meisten reichhaltigen und gut gewürzten Gerichten.

WISSENSWERTES

Namensgebend für den Barolo ist die gleichnamige Gemeinde in der Weinregion Piemont. Diese Bezeichnung wurde erstmalig um 1730 urkundlich erwähnt. Heute ist die Vinifizierung von Barolo Varietäten an strenge Produktionsbestimmungen geknüpft. Nur 11 Gemeinden rund um die Ortschaft Barolo als Anbaugebiete, limitierter Hektarertrag und Nebbiolo als einzig zugelassene Rebsorte. Zusätzlich wird dem Winzer ein Minimum an Lagerzeit und Reifezeit im Holzfass vorgeschrieben.
Seit 1980 gibt es für den Barolo einen DOCG Status. Auch aufgrund dieses garantierten Herkunftslabels war der Siegeszug des Barolo nicht mehr aufzuhalten. Und nicht nur in Italien gilt Barolo als "König der Weine und Wein der Könige"!