Barolo DOCG Vigneto Cerequio 2018

KURZE BESCHREIBUNG

Ein Barolo mit Kultcharakter! Der Barolo DOCG Vigneto Cerequio von Beni di Batasiolo begeistert als ausdrucksstarker Einzellagenwein mit faszinierender Aromenvielfalt, samtiger Fülle und beeindruckender Geschmackstiefe. Die perfekte Verbindung aus kraftvollem Nebbiolo, eleganter Struktur und außergewöhnlichem Terroir. Ein vielfach ausgezeichneter Spitzen-Barolo, der höchsten Weingenuss verspricht!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Reich an grauem Mergel mit Sandvorkommen.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Ernte der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Nach einer 10-tägigen Maischegärung wird der Rotwein in große Holzfässer gefüllt, wo er mindestens 2 Jahre verweilt. Es folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank von ca.6 Monaten. Zusätzlich ruht der Barolo mindestens 1 Jahr in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Den Barolo mindestens eine Stunde vor dem Genuss öffnen.
• Lagerung: Der Barolo DOCG kann noch 10 Jahre nach der Weinlese reifen. Er wird mit zunehmender Lagerung milder und samtiger.
• Speisen: Der Barolo DOCG Vigneto Cerequio begleitet optimal kräftige, gebratene Fleischgerichte und reife Käsesorten. Auch ein wunderbarer Rotwein zum gelungenen Abschluss eines Essens.

WISSENSWERTES

Seit 1980 gibt es für den Barolo einen DOCG Status. Und der garantierte Herkunftsnachweis wird noch getoppt durch die Einzellagen Erzeugnisse. Ursache: Die Nebbiolo Traube weist eine besonders hohe Sensibilität auf für den Boden, auf dem sie wächst. Zudem ist diese Rebsorte in der Lage, die Besonderheiten der verschiedenen Böden bis ins Glas zu transportieren. Daher wundert es nicht, dass Winzer ihren Barolo von besonders prädestinierten Weinbergen nach Lagen getrennt ausbauen. So auch Beni di Batasiolo. Mit der berühmten Einzellage Vigneto Cerequio.