Bediver Venezia DOC Brut

Die Cantine Maschio gehört heute zu den drei größten Prosecco-Produzenten Italiens. Diesen außergewöhnlichen Erfolg verdankt die Kellerei ihrer großen Erfahrung mit Perlweinen. Seit Jahrzehnten werden bei Maschio aus der Rebsorte Glera Prosecco gekeltert, aus Verduzzo, Pinot, Sauvignon und Chardonnay entstehen reinsortige Frizzante-Weine. Dabei umfassen die Weinberge die DOCG Regionen Conegliano und Valdobbiadene. Letztere auch mit der berühmten Unterzone Rive. Auf jedem Hügel entwickeln sich Trauben, die Weine mit unterschiedlichem Körper, Aroma und Säuregehalt hervorbringen.
Sehr früh erkannte man bei Maschio, dass die Grundvoraussetzung zur Herstellung von fruchtigen und frischen Perlweinen ganz frischer Traubenmost ist. Deshalb ist die Kellerei mit thermoklimatisierten Edelstahltanks ausgestattet. Die Trauben werden nach der Ernte nur sanft gepresst und der filtrierte Most kann dann im Druckkessel gekühlt gelagert werden. Im Gegensatz zur sonst üblichen Schaumweinherstellung mit einer 2. Gärung findet bei Maschio so nur EIN Gärvorgang statt!
Auch in der Abfüllung geht Maschio neue Wege. Unter absolut sterilen Bedingungen mit speziellen Füllstoffen kommt das Produkt nicht mit der Luft in Kontakt. Auf diese Weise bewahren die Frizzante- und Prosecco-Weine von Maschio in der Flasche alle Fruchtigkeit und Frische, die sie von vielen anderen Schaumweinen unterscheiden.
Es ist daher nicht verwunderlich, dass Maschio mit zu den Marktführern in Sachen Frizzante und Prosecco aufgestiegen ist. Chardonnay Frizzante IGT und Pinot Rosa Trevenezie Frizzante gehören zu den meistverkauften ihrer Art in Italien. Auch aus dem historischen Anbaugebiet Treviso keltert das Unternehmen in der Produktlinie Maschio dei Cavalieri ein Prosecco Etikett mit großem Erfolg.
Die verantwortungsvolle Arbeit im Weinberg, eine akribische Vinifizierung mit schonender Verarbeitung und Nachhaltigkeit in allen Schritten des Produktionsvorgangs führen zu Weinen, die die unverwechselbaren Aromen dieses Terroirs ins Glas bringen. "Wenn Sie Exzellenz und Stil in einer Flasche treffen, das Veneto in einem Schluck von Blasen, dann haben Sie einen Maschio Spumante in Ihrem Glas. Ein Wein. der Sie zum Lächeln bringt!"

Die Leidenschaft der Familie Maschio für Wein und Weinerzeugnisse ist so alt wie die Wurzeln der Weinreben auf den Hügeln der Region Venetien. Gegründet wurde die Kellerei schon 1904 von Antonio Maschio. Die Geschichte der Cantine Maschio beginnt aber eigentlich in den 70-er Jahren, als Bonaventura Maschio die Jahrhunderte alte Brennerei in ein innovatives Weingut verwandelte. Und sich auf die Produktion von Prosecco und Spumante konzentrierte.
Und so ist die Geschichte der Cantine Maschio auch die Geschichte des Prosecco. Maschio erwies sich als Vorreiter in Sachen Technik und Produktionsmethoden und war damit nicht unwesentlich an der Erfolgsgeschichte des Prosecco in den folgenden Jahrzehnten beteiligt. Prosecco, ein Wein, der mit seinen frischen, lebendigen und leichten Noten ein neues Konsumverhalten gebildet hat. Dazu zählt auch die Apérol-Kultur, und insbesondere das Cocktailgetränk Spritz.
Wesentlich zum Erfolg beigetragen hat das Terroir. Die Prosecco Hügel von Conegliano und Valdobbiadene im Veneto profitieren von der leichten Sommerbrise der nahen Adria und den kühlen Luftströmen der Dolomiten. Und auf den kiesigen, kalkhaltigen Schwemmlandböden fühlt sich die Hauptrebe der Prosecco-Produktion, die Glera Traube besonders wohl. Profitiert hat das Unternehmen auch von der gesetzlichen Neuregelung der Prosecco Etikettierung. Seit 2009 darf nur ein Wein aus dem geschützten Anbaugebiet als Prosecco bezeichnet werden.
Im Jahre 2002 wurde die Cantine Maschio von der Kellerei Riunite, einem der größten Lambrusco-Hersteller übernommen. Diese Übernahme war ein bedeutender Schritt für Riunite und festigte die Marktführerschaft im Bereich der Perlweine. Für Maschio ermöglichte die Kooperation weiteres Wachstum, zunächst vor allem im europäischen Ausland, später auch weltweit. Selbstverständlich aber werden die Maschio-Weine weiterhin im Stammhaus in Visna in der Provinz Treviso hergestellt und abgefüllt. Und wie selbstverständlich zeigt Maschio, dass Quantität nicht auf Kosten der Qualität erkauft werden muss.