Blauburgunder Graf von Meran Südtirol DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Nur die besten Lagen mit alten Reben von französischen Spitzenklonen sind für diesen Rotwein gut genug: Südtirol Blauburgunder DOC Graf von Meran. Ein eleganter und ausgewogener Pinot Nero mit einnehmender Aromatik. Duftet nach Waldbeeren und schmeckt herrlich samtig mit appetitlicher Tanninader. Für viele der "König der Weine", eine elegante Verführung, die ihresgleichen sucht.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Humoser schwach lehmiger Sand, Granit und Gnais, Moränenschutt.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese von Hand der Blauburgunder Trauben. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10/15 Tage. Danach biologischer Säureabbau. Anschließend rieft der Rotwein in gebrauchten Barriques und
in kleinen Eichenholzfässern.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-17°C.
• Lagerung: Der Blauburgunder DOC Graf kann noch bis zu 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Südtirol Blauburgunder Graf passt sehr gut zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen und Braten. Auch ein schöner Rosso zur mediterran-alpinen Küche und zu gereiftem Käse. Hartkäse.

WISSENSWERTES

Die Weinlinie "Graf von Meran" ist eine Hommage an das österreichische Adelsgeschlecht. Bis heute wird das kulturelle Leben rund um Meran und im Vinschgau von den fürstlichen Einflüssen mitgeprägt.Pinot Noir oder Pinot Nero gilt als hochwertige, aber empfindliche Traubensorte, die dem Winzer viel abverlangt. Aber gerade an den steilen Ost- und Westhängen hoch über der Stadt Meran findet der Blauburgunder durch die kühlen Fallwinde im Sommer ideale Voraussetzungen vor. Die Basis für einen frisch-fruchtigen, strukturierte Rotwein mit Lagerungspotential.