Bolle Vino Spumante Rose Extra Dry

KURZE BESCHREIBUNG

Der Rose-Schaumwein Bollé Extra Dry besticht durch eine leuchtende und lebhafte Rosefarbe. Er duftet nach Zitrusnoten, unter denen die sortentypische Grapefruit hervorsticht. Dazu Noten von Rosenblättern und reifen roten Früchten. Am Gaumen vereint sich die Aromatik des Moscato di Amburgo mit der lebendigen Struktur des Raboso Piave. Der Rose Klassiker von Andreola, jugendlich und unkompliziert!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Tiefgründig und überwiegend tonhaltig.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand Ende September. Kurzer Kontakt mit der Schale. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend langsame Wiedergärung nach der Charmat-Methode in geschlossenen Behältern. Kurze Reifezeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Schaumwein bei 6-8°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Bolle Rose Extra Dry jung zu trinken.
• Speisen: Der Bolle Rose Extra Dry ist ein idealer Aperitif. Aber auch ein vielseitiger Spumante. Passt sowohl zu Antipasti, zu Meeresfrüchten oder zu vegetarisch Gegrilltem.

WISSENSWERTES

Die Bolle-Linie ist eine neue und lebendige Weinlinie. Andreola verwendet gekonnt Trauben aus den Weinbergen, die im Laufe der Zeit in unmittelbarer Nähe des DOCG-Gebietes Conegliano – Valdobbiadene angebaut wurden. Eine Rarität bei diesem Spumante ist die Traubensorte: Incrocio Manzoni 13.0.25 oder einfach nur Manzoni genannt. Die rote Rebe wurde in den frühen 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni am Weininstitut Cerletti in Conegliano als einheimische Rebsorte der Provinz Treviso institutionalisiert.

Professor Manzoni widmete einen Großteil seiner Karriere der Kreuzung verschiedener Weinreben. Sein Ziel: eine einheimische Sorte aus Treviso mit einer internationalen Sorte zu kreuzen. Er wollte eine neue Rebe schaffen, die die Vorzüge beider Elternsorten vereint. Der 13.0.25 (Manzoni) erwies sich als besonders interessant, da er die aromatische Finesse des Moscato di Amburgo mit dem Charakter und der Vertikalität von Raboso Piave vereint. Eine echte Bereicherung für den Weinbau!