Quaquarini
Die Azienda Agricola Biologici Quaquarini steht konsequent für nachhaltigen Weinbau im Oltrepò Pavese. Auf über 60 ha wachsen autochthone Sorten wie Croatina, Barbera und Ughetta. Unterschiedliche Bodenlagen liefern fruchtige wie auch langlebige Rotweine. Bio-Zertifizierung, Forschung und Klassiker wie Sangue di Giuda DOC prägen das Profil.
Quaquarini
Bonarda Frizzante La Riva di Sass DOC Bio 2024
Ein spritziger Rotwein-Genuss, der Bonarda Frizzante La Riva di Sass DOC (Bio). Gewinnt mit seiner Süffigkeit regelmäßig die führenden Weinkritiker für sich. Intensive Fruchtnoten treffen auf einen vollmundigen, harmonischen Geschmack. Prickelnd und weich mit schöner Persistenz. Ganz leicht gekühlt schmeckt er am besten!
Inhalt: 0.75 l (13.20 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
Wissenswertes über den Bonarda La Riva di Sass
Croatina und Ughetta gelten als Varietäten der Rebsorte Vespolina. Beide sind seit über 1000 Jahren im Piemont heimisch und dienen häufig als Cuvée-partner anderer Weine. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein leicht gekühlt bei 14-16°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Frizzante jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Bonarda Frizzante passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und Antipasti mit Salami oder Schinken. Aber auch ein Rosso zu Pasta, Risotto und Pizza.
So entsteht der Bonarda La Riva di Sass
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Lombardei
Anbau: biologisch
Boden: Sandig.
Herstellungsverfahren
Traubenlese von Hand. Die Mazerationszeit im Edelstahltank dauert 5-6 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23-24°C. Der Bonarda hat jetzt noch ungefähr 20 gr. Restzucker und wird dann bis zur erneuten Gärung gekühlt gelagert. Die zweite Gärung findet im geschlossenen Tank statt, so dass die entstehende Kohlensäure im Rotwein verbleibt.
Traubensorte
Croatina 85%, Barbera 10% und Ughetta di Canneto 5%.
So schmeckt der Bonarda La Riva di Sass
Farbe
Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Bukett
Fein und intensiv. Erinnert an Waldfrüchte, Brombeeren und Kirschen.
Geschmack
Harmonisch, weich und vollmundig mit einer schönen Persistenz.
Kundenbewertungen (5)
spritziger Rote
angenehmer spritziger Rotwein so wie ich ihn auch aus Italien kenne. Freue mich über die Bezugsquelle.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Leckere Wein
Sichere Verpackung,schnele Lieferung! Eine besondere delikate Wein mit Stil und Music,kann Ich nur weiter empfehlen!
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Der weiße ROTE
Da ich im Sommer lieber gekühlten Weißwein trinke, hab ich mich an diesen Wein heran getraut. Und siehe da- das ist er!!! Leicht frizzante, frisch, fruchtig und trotzdem kein bisschen süß. Unbedingt gekühlt trinken. Das ist ein Wein für den warmen Sommerabend mit oder ohne Essen. Tolle Farbe, toller Preis.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Toller Bio Bonarda
Toller Bio Bonarda
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Alles bestens.
Alles bestens.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: Quaquarini
Das Unternehmen firmiert heute unter dem Namen Azienda Agricola Biologisci Quaquarini. Und das sagt eigentlich schon alles. Es war eine bewusste Entscheidung aller Familienmitglieder, einen nachhaltigen Lebens- und Unternehmensstil anzunehmen und zu fördern.
Auf über 60 ha eigenen Weinbergen werden die wichtigsten autochthonen Rebsorten Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto angebaut. Die Weinberge liegen alle in unmittelbarer Nähe zur Kellerei in Monteveneroso in der Gemeinde Canneto Pavese. Die sandigen Böden mit der Ausrichtung nach Osten bieten ideale Voraussetzungen für junge und fruchtige Rotweine. Auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit der Ausrichtung nach Süden gedeihen Trauben für kräftige und langlebige Rotweine.
Der landwirtschaftliche Betrieb gehört zu den größten und bekanntesten Kellereien des Oltrepo Pavese in der Region Lombardei. Er trägt wesentlich dazu bei, dass die typischen und terroirbetonten Weine der Region Bekanntheit und Beliebtheit erfahren. Allen voran der Klassiker Sangue di Giuda DOC. Der Frizzante mit dem geschichtsträchtigen Namen gilt heute als Aushängeschild einer ganzen Region. Aber auch die Barbera und die Pinot Nero Linie sowie der Moscato DOC zeugen von großer Authentizität.
Dabei unterliegen alle Stufen der Weinherstellung dem Prinzip der Nachhaltigkeit. Die Bio-Orientierung beginnt bei der manuellen Arbeit im Weinberg und endet bei der Abfüllung der Flaschen. Zudem kommt auch die Leidenschaft für Forschungs- und Entwicklungsprojekte der
Trauben- und Weinqualität zu Gute. Schließlich ist Inhaber Umberto Quaquarini diplomierter Önologe.
So zeigt sich die "Bio-Farm" heute als Vorzeigebetrieb des Oltrepo Pavese. Die Azienda Agricola beweist, dass sich hoher Qualitätsstandart und Nachhaltigkeit nicht widersprechen müssen. Und das zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis.
Die Weinbaugeschichte der Familie Quaquarini beginnt bereits im Jahre 1900 in einem malerischen Ortsteil von Canneto Pavese, ungefähr 50 Minuten von Mailand entfernt. Auch die nun 4. Generation mit Umberto und Maria Teresa Quaquarini ist bis heute der Tradition treu geblieben und bewirtschaftet ausschließlich eigene Weinberge. Umberto ist diplomierter Önologe und kümmert sich um die Weinberge und die Vinifizierung. Maria Teresa ist verantwortlich für Marketing und Vertrieb.
Schon von jeher ist die Azienda Agricola eine echte Weinunternehmens-Lieferkette. Von der manuellen Phase des Weinbaus und der Ernte über die Sorgfalt und penible Kontrolle der Produktion bis hin zu Abfüllung und Verkauf. Alles ist in der Hand von Familienmitgliedern. Jeder Arbeitsschritt wurde optimiert, auf Extravaganzen und Verkünstelungen verzichtet.
So hat sich die Kellerei über die Jahre eine Vorreiterrolle im Hinblick auf biologische Erzeugung erarbeitet. 2002 folgte die Bio-Zertifizierung. Logisch, dass ausnahmslos Wert auf autochthone Rebsorten gelegt wurde. Es entstanden Weine, die den Boden und die klimatischen Gegebenheiten des Oltrepo Pavese bestens widerspiegeln. Vor allem Croatina, Barbera und Ughetta di Canneto mit der legendären Cuvée Sangue di Giuda DOC.
Im Laufe der Zeit wurde das Weingut Mitglied in quasi allen Wein-relevanten Verbänden des Oltrepe Pavese. Hervorzuheben ist hier sicherlich die Mitgliedschaft im Bioverband BIOS. Alle Weinberge und die Vinifizierung sind biologisch kontrolliert und zertifiziert. Mit dem Zertifikat "Green Flag Agriculture" wurde die Azienda 2017 als einziges Unternehmen der gesamten Region ausgezeichnet. Dieses Prädikat wird nur an Unternehmen verliehen, die sich durch den Schutz des Territoriums und der Umwelt auszeichnen. Und dies nur in Verbindung mit ihrer Produktionskapazität und ihren Qualitätsansprüchen.