Ca Bianca
Die Cantina Tenimenti Ca’Bianca ist ein modernes, aufstrebendes Weingut im Piemont mit Weinbergen in Monferrato und Langa. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten wie Barbera und Dolcetto, ergänzt durch Barolo, Barbaresco sowie Moscato und Brachetto. Terroir, Technik und starkes Preis-Leistungs-Verhältnis prägen den Erfolg des Weinguts.
Ca Bianca
Brachetto d'Acqui DOCG 2025
Schmackhafter Brachetto d'Aqui DOCG von Ca'Bianca. Im Duft reizvoll würzig mit Anklängen an Rosen und Kirschen. Im Geschmack weich und klar mit feinem Erdbeerfinish. Angenehm spritzig mit fruchtiger Säure und dezenter Restsüße. Ein zart süffiges Gedicht zu vielen Anlässen! Unbedingt kalt servieren!
Inhalt: 0.75 l (10.53 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes über den Brachetto
Bereits die Römer schätzten den Brachetto d`Acqui als einen aromatisch "Vinum acquense" und sprachen ihm aphrodisierende Wirkung zu. Die Legende sagt, dass sowohl Julius Cäsar als auch Marcus Antonius diesen Wein Kleopatra zum Geschenk machten. Die wiederum setzte den Brachetto d'Aqui ihren Liebhabern vor, um deren Liebesglut zu entfachen.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Brachetto d'Aqui kalt bei 6-8°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Rotwein jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Serviervorschlag
Der Brachetto d'Aqui DOCG passt sehr gut zu Obstkuchen, Gebäck, Nusskuchen. Aber auch ein Rosso als Aperitif und als Longdrink. Einfach zu jedem geselligen Anlass.
So entsteht der Brachetto
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Piemont
Anbau: konventionell
Boden: Mergel.
Herstellungsverfahren
Lese der Brachetto Trauben von Hand Ende September. Entrappen und Einmaischen. Der Most verbleibt für etwa 48 Stunden auf den Schalen bei 8°C. Danach Abstich und statische Mostklärung. Zweite Fermentation im Autoklave bei 14-16°C. Diese wiederum wird bei Erreichen des gewünschten Alkoholgehalts durch Abkühlung unterbrochen. Damit verbleibt im Brachetto d'Aqui der typische, natürliche Restzuckergehalt.
Traubensorte
Brachetto 100%.
So schmeckt der Brachetto
Farbe
Mittleres Rubinrot.
Bukett
Delikate Würznoten. Mit Anklängen von Rosen und Kirschen.
Geschmack
Weich, sauber, mit zartem Nachhall nach Erdbeere. Leicht perlend.
Kundenbewertungen (5)
Süß und prickelnd: Idealer Dessertwein
Die angenehm fruchtig-prickelnde Erdbeersüße und der geringe Alkoholgehalt machen diesen Brachetto zum idealen Dessertwein.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Der Brachetto d’Acqui DOCG 2015 ist super
Ich bin eigentlich kein Wein trinker aber der Wein hat es mir echt angetan =)
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Schmeckt hervorragend
Schmeckt hervorragend
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Lieferung professionell und schnell
Lieferung professionell und schnell
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Ein sehr aromatischer und Vollmundiger…
Ein sehr aromatischer und Vollmundiger süßer Wein. Wir trinken Ihnen gerne einfach so zu einem gemütlichen Abend.
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: Ca Bianca
Die Cantina Tenimenti Ca'Bianca zählt zu den modernen, aufstrebenden Weingütern des Piemont. Die eigene Anbaufläche erstreckt sich rund um das Weingut in den Gebieten Monferrato und Langa. Das für den Weinbau geradezu berufene Stück Erde ist überwiegend mit Barbera- und Dolcetto-Reben bestockt. Darüber hinaus umfasst das Portfolio von Ca'Bianca auch eine Auswahl der besten Weine des Gebiets wie Barbaresco und Barolo. Die Dessertweine Moscato und Brachetto runden das Bild ab.
Die Weine von Ca'Bianca fanden und finden immer mehr Anerkennung. Der gelungene Mix aus Terroir und Weinbautechnik bringt jedes Jahr autochthone piemonteser Weine hervor mit kräftiger und charakteristischer Geruchs- und Geschmacksausstattung.
Als junge und dynamische Kellerei setzt die Cantina neben den Klassikern auch auf moderne Weine wie Brachetto DOCG, Moscato und Dolcetto. Insbesondere letzterer gilt als Geheimtipp, auch aufgrund seines Preis-Leistungsverhätnisses. Das Spitzengewächs Barbera d'Asti Superiore DOC Chersi wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert und gilt als Aushängeschild. So avancierte der "Bauernhof" zum Vorzeigebetrieb der Gruppo Italiano Vini.
Nur wenige Kilometer von Acqui Terme entfernt wurde 1954 die Kellerei Tenimenti Ca'Bianca gegründet. Das Gebiet um Alto Monferrato gehört in punkto Wein wohl zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Gegenden Italiens. Hier fanden und finden die typischen Piemonteser Weinreben die perfekte Kombination aus Boden und klimatischen Bedingungen. Nicht von ungefähr kommen 12 der 48 DOCGs (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) aus dieser Region im Piemont.
Tenimenti Ca' Bianca (Ca als Abkürzung für cascine; dt. Bauernhof) verfügt schon lange über 24 ha Weinberge. Diese umgeben wie ein Gürtel die Vinifikations- und Abfüllkellerei. Größtenteils wurden die Weingärten mit Barbera bestockt. Die für die Anbauzone typischen Sorte darf seit dem Jahrgang 2008 das DOCG-Siegel Barbera d´Asti tragen.
Viele Jahre geriet die Cantina in Vergessenheit. Erst durch den Önologen Marco Galeazzo und die Übernahme der Gruppo Italiano Vini erlebten sie einen kontinuierlichen Wiederaufstieg. Auch der Generationswechsel in der Weinbereitung 2017 hat zur Modernisierung des Unternehmens beigetragen. So sieht sich Ca'Bianca auch heute als junge, dynamische Kellerei. Sie will sich nicht durch traditionelle Fesseln einengen lassen, sondern sich vielmehr kontinuierlich erneuern und modernen Gegebenheiten anpassen.