Brasa Coerta Sauvignon Blanc Veneto IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Sauvignon Blanc aus dem malerischen Valpantena bei Verona vereint Natürlichkeit mit Finesse. Die Mergelböden und der hohe Steinanteil sind Basis für die nötige Mineralität und damit die richtige Tiefe; Brasa Coerta! Kristallklar und frisch präsentiert der Bianco sich am Gaumen, getragen von mineralischer Eleganz und lebendiger Zitrusfrucht. Apfel- und Pfirsichnoten runden das Finale ab. Ein unkomplizierter Genuss mit Stil und Charakter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalkhaltiger Mergelboden mit Steinanteilen.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden sanft gepresst und einer leichten Maischestandzeit auf den Schalen für 4–8 Stunden bei 6–7?°C unterzogen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18?°C.
Anschließend wird der Wein assembliert und vor der Abfüllung in Edelstahltanks gelagert.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weisswein bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Brasa Coerta Sauvignon Blanc Veneto IGT kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Brasa Coerta Sauvignon Blanc ist ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten der mediterranen Küche. Besonders gut passt er zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse.

WISSENSWERTES

Brasa Coerta – ein Name aus dem venezianischen Dialekt, der so viel bedeutet wie "versteckte Glut" oder "stille Wasser sind tief". Er steht sinnbildlich für die leise, aber kraftvolle Energie dieses Weins. Zurückhaltend im Ausdruck, tiefgründig im Charakter.

Ein Projekt des Weinguts Pasqua Vigneti e Cantine, das Tradition und Innovation miteinander verbindet. Mit einem tiefen Respekt vor der Natur und dem Streben, einzigartige Weine zu schaffen, die berühren.Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist unbekannt. Wahrscheinlich stammt sie aus dem Bordeaux-Gebiet, wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt und ist vor allem in Norditalien heimisch. Sie gilt als die typischste aller weißen Rebsorten, wird weltweit angebaut und hat mit Beginn des 21. Jahrhunderts einen regelrechten Hype erlebt. Dabei reicht die Geschmacksvielfalt dieser Rebsorte von grasigen Noten bis hin zu Zitrus- und exotischen Fruchtaromen. Von großem Einfluss sind die Mineralität der Anbauböden und die spezifischen klimatischen Bedingungen. Und das Valpantena mit seinen kalkhaltigen Mergelböden gibt diesem Sauvignon Blanc den richtigen Schliff!