Brolo del Figaretto Amarone Valpolicella Valpantena DOCG 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Schwergewicht mit edlem Charakter: Amarone della Valpolicella Brolo del Figaretto DOCG. Kennzeichen: Einzellage im Valpantena, Handlese, getrocknete Trauben und Holzausbau. Ein körperreicher Rotwein, der sich vollmundig und geschmeidig entfaltet. Und durch seine besondere Eleganz und Finesse und sein langes Finish besticht. Und der sich trotz seiner langen Lagerfähigkeit auch schon in jungen Jahren voll entfaltet.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Kalkhaltiger Boden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden nach der Lese von Hand in kleinen Kisten gesammelt und für 120 Tage in gut belüfteten Räumen auf Strohmatten getrocknet. Dadurch entsteht ein Gewichtsverlust von 55%. Die Trauben werden danach sanft gepresst und in 50hl Edelstahltanks unter mehrfacher Umwälzung bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C vergoren. Der Amarone reift danach 24 Monate in französischen Barrique-Fässern und anschließend 6 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Amarone della Valpolicella Valpantena Brolo del Figaretto DOCG kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Amarone Valpolicella Valpantena Brolo del Figaretto DOCG passt sehr gut zu Braten und Wild . Auch ein kräftiger Rotwein zum Abschluss eines Essens zu reifem Käse.

WISSENSWERTES

Schon seit mehr als 500 Jahren wurden Trauben des Valpolicellagebiets nach der Ernte auf Holzrosten getrocknet. Der daraus gekelterte Wein konnte aufgrund seines hohen Zuckergehalts nicht vollständig durchgären. Der so entstehende Recioto gilt heute noch als überragender Süßwein. Der Legende nach wurde um 1930 ein Fass dieses Ausnahmeweins im Keller vergessen. So konnte der verbliebene Rotwein seine Fähigkeit zur vollständigen Gärung unter Beweis stellen. Er bekam den Namen Amarone als Ableitung von "amaro", zu dt. bitter. Amarone wurde 1938 erstmalig schriftlich erwähnt und in den 50-er Jahren wurde das Verfahren systematisch angewandt und verbessert. 1986 erhielt Amarone die DOC Appellation und seit 2010 auch den Status mit garantierter Herkunftsbezeichnung DOCG. Für die Herstellung von Amarone dürfen ausschließlich in der Provinz Verona zugelassene Rebsorten verwendet werden. Dabei liegt der Focus auf Corvina und Rondinella Trauben, deren Anteil in bestimmten Bandbreiten genau festgelegt ist. Seither ist die Geschichte des Amarone eine einzige Erfolgsstory und ein riesiger Prestigegewinn für das Valpolicellagebiet.Eigentlich bedeutet Valpantena aus dem Griechischen übersetzt "Tal aller Götter". In einer eher populistischen Variation spricht man heute vom "Tal aller Weine". Schon vor der Römerzeit war das Valpantena-Tal als das beste Weinbaugebiet um Verona bekannt. Bodenbeschaffenheit und ein besonderes Mikroklima sorgen hier für beste Wachstumsbedingungen der typischen Veroneser Trauben. Übrigens ist das Valpantena die einzige anerkannte und klassifizierte Unterzone des Valpolicella Gebiets.