Ca de Rocchi Ista Pinot Grigio delle Venezie DOP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein feiner, aus handverlesenen Trauben gewonnener Weißwein, der den Sommer bereits im Namen trägt. Fachmännisch vinifiziert von der Kellerei Tinazzi. Geschmacklich findet das im fruchtig-frischen und elegant ausbalancierten Aroma seine gelungene Entsprechung. Der Ista Pinot Grigio delle Venezie DOP begeistert mit seiner Spritzigkeit und Unkompliziertheit. Einfach lecker!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Aus Moränen entstandene Böden, die typische Gesteinsablagerungen aufweisen.

HERSTELLUNG

Auslese der besten Pinot Grigio Trauben und Lese von Hand. Weiches Pressverfahren und anschließend kontrollierte Fermentation bei 14-18°C. Schließlich reift der Weißwein noch kurze Zeit in Edelstahlbehältern.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C
• Lagerung: Wir empfehlen, den Ista Pinot Grigio delle Venezie DOP jung zu trinken.
• Speisen: Der Ista Pinot Grigio delle Venezie DOP passt ausgezeichnet als Aperitif, zu Antipasti, sowie zu hellem Fleisch und Süßwasserfischen. Ein Bianco zu vielen leichten Sommergerichten.

WISSENSWERTES

Istà - so nennen die Veroneser die heiße Jahreszeit. Und die verkürzte Form von estate (dt. Sommer) trifft es genau! Ein spritziger Weißwein für diese Jahreszeit. Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert. Noch im letzten Jahrhundert Jahren wurde aus dieser grauen Traube vorwiegend "Ramato" produziert, ein kupferfarbener Wein, welcher einem Rosé ähnelt. Rotwein zu keltern war aufgrund der geringen Farbpigmente in den blauen Schalen nicht möglich. Da der Wein mit dieser Kupferfarbe aber nicht gut ankam, hat man beschlossen, die Trauben im Weißweinverfahren zu keltern.