Ca' de' Rocchi Prato del Faggio Merlot Veneto IGP 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser reinsortige Merlot aus dem Hause Tinazzi weckt schon im Glas Freude auf mehr. Im Duft wunderbar weinig mit fruchtig-kräuterigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich viel Charakter mit gut integrierten Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang. Der Prato del Faggio ist ein schöner trockener Rotwein, der viele Gerichte nicht verdrängt, sondern sie gekonnt begleitet.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Selektion der besten Merlot Trauben. Gärung in Edelstahltanks bei 22-24°, Maischung über 8-10 Tage. Schließlich reift der Rotwein mehrere Monate.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Der Prato del Faggio Merlot Veneto IGT kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Prato del Faggio Merlot Veneto IGT passt am besten zu Schmorbraten, dunklem Fleisch und reifem Käse. Auch ein trockener Rosso zu Risotto und Lamm.

WISSENSWERTES

Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit den dünnen Traubenschalen bringt die Merlot Rebe weniger Farb- und Gerbstoffe in den Wein. Auch deshalb wird sie gerne im Team als Cuvée vinifiziert. Der Prato del Faggio ( dt. Buchenwiese) wächst auf einem Weingarten im Etschtal, der besonders viel Sonneneinstrahlung genießt. Er gehört zur Wein Linie Ca'de'Rocchi von Tinazzi. Die historische Marke des Weinhauses repräsentiert die beste Auswahl venezianischer Weinkultur, die Trauben stammen zu 100% aus der Region Venetien. Dabei ist diese Linie modern geprägt durch leichte Aromen und feine Geschmacksrichtungen. So können die Weine von allen getrunken und verstanden werden, auch von jungen Weinliebhabern.