Cabirol Alghero Rosso DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Sardiniens Weinwelt von ihrer verführerischsten Seite! Der Cabirol Alghero Rosso DOC von Santa Maria La Palma begeistert mit einer raffinierten Cuvée aus der seltenen Rebsorte Cagnulari. Würzige Aromen, intensive Fruchtnoten und ein Hauch feiner Konfitüre sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Vollmundig, samtweich und mit perfekt eingebundenen Tanninen präsentiert sich dieser Rotwein wunderbar harmonisch. Ein echter Geheimtipp von der Sonneninsel Sardinien!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Weinlese der einzelnen Rotwein-Reben per Hand und lange Mazerationszeit. Gärung mit ausgewählter Zuchthefe. Der Cabirol Alghero Rosso erfährt seine Verfeinerung im Stahltank und reift für etliche Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Cabirol Alghero Rosso DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Rosso aus Alghero passt besonders gut zu Pasta und Risotto mit Fleischsoße. Aber auch ein Rotwein zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Der Name Cabirol stammt vom Klettersteig Cabirol auf der Halbinsel Capo Caccio im Westen Sardiniens. Dieser führt mit 656 Stufen von der felsigen Küste des Capo Caccia bis hinunter in die Höhle des Neptun. Der gleichnamige Rotwein besticht durch sein besonderes und tiefgründiges Bukett.Die DOC Alghero ist ein kleines Gebiet im Nordwesten der Insel. Hier wächst neben dem Cannonau die äußerst seltene Rebsorte Cagnulari. Vermutlich stammt sie aus Spanien; ca. 80 Synonyme (am bekanntesten "Graciano) bezeugen das hohe Alter. Die einheimische Rebsorte Sardiniens wurde bisher fast ausschließlich für den lokalen Verbrauch verkauft. Erst in letzter Zeit engagieren sich Produzenten und keltern Cagnulari reinsortig oder als Blend, um das Aussterben dieser äußerst seltenen Rebe zu verhindern. Glücklicherweise, denn die Weine zeigen intensive Aromen mit würzigen Noten, sind trocken, leicht tanninhaltig und sehr harmonisch.