Caggiolino Vino Rosato

KURZE BESCHREIBUNG

Klassischer Rosé aus Vino Nobile Rebsorten: Caggiolino Vino Rosato. Dazu die besondere Lage vom eindruckvollsten Weinberg im Herzen des Montepulciano Gebiets! Gehaltvoll, aber nicht schwer, schafft es dieser Rosato, eine komplexe Struktur in ein harmonisches Trinkvergnügen mit samtigem Mundgefühl zu verwandeln. Ideal zu mediterranem Essen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Sandig, trocken, kalk- und tonhaltig.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden Ende September per Hand verlesen. Die Vinifizierung erfolgt nach der „Saignée-Methode“ (it. Salasso). Aus dem Gärbehälter mit der Rotwein-Maische des Vino Nobile werden nach wenigen Stunden circa 10% des Mostes abgelassen und anschließend wie ein Weißwein vergoren. Schließlich reift der Rosé noch 2 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei bei 12-14°C.
• Lagerung: Der Caggiolino Vino Rosato kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Caggiolino Vino Rosato eignet sich ausgezeichnet zu Gerichten der mediterranen Küche, italienische Antipasti, Geflügel sowie zum Barbecue.

WISSENSWERTES

Die Weinlinie Caggiolino bekam ihren Namen vom Weinberg Le Caggiole. Dieser gehört zu den Filetstücken unter den Weingärten um Montepulciano. Le Caggiole liegt auf einer Höhe von 300m in östlicher Ausrichtung, das Gelände ist sandig. Hier gedeihen insbesondere Prugnolo Gentile, die toskanische Sangiovese-Version. Aber auch die einheimischen roten Colorino, Canaiolo und Mammolo und weiße Reben. Der Weinberg Le Caggiole führte viele Jahre ein Schattendasein im Vergleich zu anderen Lagen, ist aber auf dem besten Weg, sich zur Marke zu entwickeln. Er gilt als Anbaugebiet mit viel Potential, seine Weine inzwischen als Referenzweine für die gesamte Region.
Abfüllung: 2026.