Cagnulari Alghero Rosso DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

So schmeckt Sardinien: intensiv und voll, fruchtig und delikat. Schon im Glas zeigt sich der reinsortige Rosso aus der seltenen Rebsorte Cagnulari in tiefem, fast violettem Rubinrot. Am Gaumen mit voluminösen Aromen, würzigen Noten und balsamischen Akzenten. Trocken, weich und nachhaltig mit schönem Finish empfiehlt sich der Cagnulari Alghero Rosso DOC für genussvolle Stunden.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Kalkhaltiger Boden der Villa Assunta, besonders geeignet für die Rebensorte Cagnulari.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese der Cagnulari Reben per Hand und lange Mazerationszeit. Gärung des Rotweins mit ausgewählter Zuchthefe, Verfeinerungszeit des Cagnulari Alghero Rosso DOC im Stahltank, dann lange Reifezeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Cagnulari Alghero Rosso DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Wir empfehlen den Cagnulari Alghero Rosso DOC zu mittelreifem
  Käse, zu Risotto. Aber auch ein Rotwein zu gekochtem und gebratenem Fleisch.

WISSENSWERTES

Die DOC Alghero ist ein kleines Gebiet im Nordwesten der Insel. Hier wächst neben dem Cannonau die äußerst seltene Rebsorte Cagnulari. Vermutlich stammt sie aus Spanien; ca. 80 Synonyme (am bekanntesten "Graciano) bezeugen das hohe Alter. Die einheimische Rebsorte Sardiniens wurde bisher fast ausschließlich für den lokalen Verbrauch verkauft oder als Blend vinifiziert. Erst in letzter Zeit engagieren sich Produzenten, um das Aussterben der Cagnulari Rebe zu verhindern. Sie keltern die Rebsorte auch zu 100%. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, wie der Cagnulari Alghero Rosso DOC von Santa Maria La Palma beweist.