Campo delle Paura Morellino di Scansano Selezione DOCG 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Eine konzentrierte Cuvée mit vollem Körper: Campo delle Paura Morellino di Scansano DOCG. Der Sangiovese aus einer Einzellage gibt den Ton an, der Merlot bringt Weichheit und Samtigkeit. Der Ausbau im großen Holzfass schafft eine schöne Textur, würzig und intensiv. Der Morellino überzeugt mit Tiefgang, unheimlicher Harmonie, Eleganz und Frische. Und mit einem langanhaltenden Finish.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Lehmig-sandig, kalksteinreich.

HERSTELLUNG

Ernte der Trauben in optimalem Reifezustand per Hand. Lange Maischestandzeit, um den Trauben möglichst viele Gerbstoffe zu entziehen. Gärung bei kontrollierter Temperatur unter 28°C mit regelmäßigem Umpumpen. Biologischer Säureabbau im Stahltank. Danach reift der Wein ca. 12-18 Monate im Eichenfass.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Der Campo delle Paura Morellino di Scansano DOCG kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Campo delle Paura Morellino di Scansano DOCG eignet sich zu vielen auch anspruchsvollen Fleischgerichten. Ein eleganter Morellino zu dunklem Fleisch, Geschmortem, Gegrilltem und Wild, vor allem die in der Maremma beliebten Wildschweingerichten.

WISSENSWERTES

Der Weinberg als Namensgeber: Campo Della Paura (dt. Feld der Angst). Dabei findet man noch heute hier regelmäßig Reste der Römerkultur, manche Fundstücke sind auch den Etruskern zuzuordnen. Der Name des Weinbergs lässt vermuten, dass der kalksteinreiche Boden schon von den Römern bewirtschaftet wurde und ihnen viel Arbeit und Einsatz abverlangte. Seit 2006 hat das Weinbaugebiet Morellino di Scansano DOCG Status. In der Gegend um die Gemeinde Scansano wird ein Klon der roten Rebsorte Sangiovese auch Morellino genannt. Im kontrollierten und garantierten Anbaugebiet muss eine Cuvée mindestens 85% Sangiovese enthalten. Auch der Ertrag pro ha ist begrenzt und die Vinifizierung unterliegt strengen Regeln. Der Morellino di Sacansano ist das Aushängeschild der Maremma Weine und gehört längst zu den großen Rotweinen der Toskana.