Campo di Marte Falerio dei Colli Ascolani DOC Bio 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Eine geschichtsträchtige Cuvee aus regionalen Rebsorten von malerischen Weinbergen rund um die Gemeinde Ascoli. Die kurze Zeit Maischegärung bringts: Der Falerio dei Colli Ascolani zeigt in der Nase viel gelbes Obst. Am Gaumen schön trocken und fruchtig mit würzigem Abgang. Der zertifizierte Bio-Weißwein macht auch als Aperitif eine gute Figur.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Marken
Boden: Lehm- und kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Traubenlese von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Zunächst verbleiben die Traubenhüllen im Most. So können die charakteristischen Duftnoten dieser Traubensorten extrahiert werden. Es folgt ein weiches Pressverfahren und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20° C. Die Weisswein Cuvée ruht anschließend 3 Monate in der Flasche bevor sie in den Verkauf kommt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 8-10°C genießen.
• Lagerung: Den Campo di Marte Falerio dei Colli Ascolani DOC am besten jung trinken.
• Speisen: Der Campo di Marte Falerio dei Colli Ascolani DOC eignet sich hervorragend als Aperitif. Aber auch ein Weisswein zu Fischgerichten und zu hellem Geflügel.

WISSENSWERTES

Ein Specht auf dem Etikett und die Weinlinie Campo di Marte (deutsch: Marsfeld) verweisen auf die bewegte Geschichte der Region Marken. Historische Funde deuten darauf hin, dass sich vor mehr als 2.000 Jahren das kriegerische Volk der Picener im heutigen Markengebiet niederließ. Der Legende nach wurden sie von einem Specht (lateinisch picus) angeführt, der ihnen den Weg zu ihrer neuen Heimat wies. Bis heute ist umstritten, ob die Bezeichnung „Picener“ oder auch der Name „Piceno“ tatsächlich auf dieses geheimnisvolle Spechtritual zurückgehen. Fest steht jedoch, dass der Specht als heiliges Tier des Kriegsgottes Mars verehrt wurde. Aus diesem Grund wurde er zum Wappentier der Region Marken.

Der Name des Weins Falerio leitet sich von der antiken Stadt Faleria ab, dem heutigen Falerone. Mit diesem Wein zollt das Weingut den ursprünglichen und authentischen Rebsorten des Piceno Tribut und verbindet die traditionsreiche Geschichte der Region mit ihrer einzigartigen Weinbaukultur.

Öko-Kontrollnummer: It-Bio-009.