De Angelis
Die Tenuta De Angelis bewirtschaftet in dritter Generation 50 Hektar Weinberge in Spitzenlagen des Rosso Piceno und der Offida DOCG in den Marken. Strenge Selektion, biologische Ausrichtung und die Handschrift von Quinto Fausto prägen die charaktervollen Weine aus Pecorino, Passerina und Montepulciano. Hohe Qualität trifft hier auf ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
De Angelis
Campo di Marte Marche Rosato IGT Bio 2025
Ein Roséwein, der zugleich weiß und rot wirkt, ein echter Wein und keine alternative Stilrichtung. Hergestellt aus Montepulciano und Sangiovese Trauben, die ohne Schalen vergoren werden, wodurch nur die zarte pastellrosa Farbe des Vorlaufmostes entsteht. Duft, Frische und Trinkfreude sind seine auffälligsten Eigenschaften, ein einfacher, aber intelligenter Stil, der zu nahezu jedem guten Gericht passt.
Inhalt: 0.75 l (9.20 € / l)
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Wissenswertes über den Rosato
Ein Specht auf dem Etikett und die Weinlinie Campo di Marte (dt. Marsfeld)...... Historische Funde deuten darauf hin, dass sich ein kriegerisches Volk vor mehr als 2000 Jahren im Gebiet der heutigen Marken ansiedelte. Der Legende nach angeführt von einem Specht (lat. picus), der sich dort niederließ. Bis heute ist umstritten, ob die Bezeichnung Picener oder auch der Name der Hauptstadt Piceno auf das geheimnisvolle Spechtritual zurückzuführen sind. Schließlich galt der Specht als ein heiliges Tier des Mars. Für die Region Marken Grund genug, den Specht zum Wappentier der Region zu erkoren.
Öko-Kontrollnummer: It-Bio-009.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosewein kalt bei 8-10°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Campo di Marte Rosato jung zu trinken.
Serviervorschlag
Passt besonders gut zu: kalten und warmen Meeresfrüchte Vorspeisen hellen Pastagerichten oder leichten Tomatensaucen weißem Fleisch vor allem zu unkomplizierter mediterraner Fischküche
So entsteht der Rosato
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Marken
Anbau: Weinberg der Kellerei Tenuta de Angelis nahe der Gemeinde Ascoli. Höhenlage: 100 - 400m.
Boden: Lehm- und kalkhaltig.
Herstellungsverfahren
Der optimale Lesezeitpunkt wird für jede Rebsorte anhand von drei Parametern bestimmt: Zuckergehalt, Gesamtsäure und pH Wert. Weißweinvinifikation mit Kaltmazeration bei 4 °C für 24 bis 36 Stunden, anschließend sanftes Pressen. Danach wird der Most gekühlt, um die natürliche Klärung zu fördern. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei niedrigen Temperaturen von 10 bis 13°C. Reifung ca. 4 Monate in Edelstahltanks und anschließend ca. 1 Monat Flaschenreife.
Traubensorte
Sangiovese 70% und Montepulciano 30%.
So schmeckt der Rosato
Farbe
Leuchtendes Rosa.
Bukett
Intensiv floral mit Noten von Rosen und Veilchen, später ausgeprägtere Aromen von roten Beeren, Johannisbeeren und Blutorange.
Geschmack
Frisch, mineralisch und angenehm lebendig.
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Das Weingut: De Angelis
Die Kellerei Tenuta de Angelis besitzt heute 100 Hektar Land, von denen 50ha mit Weinreben und 10ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. In 3. Generation bewirtschaften Alighiero Fausto und Ehefrau Barbara die Weinberge an den sanften Hügeln von Castel di Lama, Offida und Cossignano, den besten Lagen des Rosso Piceno mit 100 bis 400 m ü.M..
Immer noch ist Quinto Fausto Dreh- und Angelpunkt der modernen Kellerei. Der Winzer und Fassweinbroker vinifiziert neben den eigenen Reben auch das Lesegut von Bauern aus der Umgebung. Der "Ingenieur" wie man Fausti überall nennt, selektioniert mit größter Sorgfalt unter den fast 5 Millionen Litern die besten 400.000 aus. Der Großteil dieser Auslese stammt aus den eigenen Weinbergen. Diese Traubenelite wird separat vinifiziert und ausgebaut und unter dem Label De Angelis vermarktet. Der Fasswein, speziell der Sangiovese, findet auch bei namhaften Winzern der Umgebung seine Abnehmer. Dass sich die junge Generation dabei voll auf die Entwicklung des biologischen Anbaus konzentriert, ergänzt die Zusammenarbeit mit Quinto perfekt.
Das Ergebnis dieser Kooperation und der strengen Selektion sind wahrhaftige, typische und ehrliche Weine von großem Charakter. Viele der Reben stammen vom Weinberg Campo di Marte. Es gelingt Quinto Fausti jedes Jahr, großartige Weine von erfrischender Individualität zu erzeugen. Durch meisterhafte Vinifizierung vor allem von Pecorino, Passerina- und Montepulciano-Reben.
In der historischen Einzellage in der Gemeinde Offida wachsen die Oro-Varietäten. Weine, die die Zeit vergessen lassen. Kein Wunder, dass die Offida DOCG Zertifizierung auch auf die Initiative von Quinto Fausto zustande kam. Das Flaggschiff dieses genialen Winemakers, "Anghelos" gehört regelmäßig zu den höchstdekorierten Weinen der Region. Wer etwas günstiger einsteigen will, ist bei den Rotweinen der Piceno-Linie sehr gut bedient. Auch diese sind hochdekoriert und machen der Region Piceno alle Ehre.
Bei all den Aktivitäten hat man bei De Angelis immer ein Auge auf das Preis-Leistungsverhältnis. So kann die Tenuta ihre Weine zu einem unglaublich günstigen Preis anbieten. Und das als Elite-Kellerei in den Marken mit Bio Orientierung! "Gute Preise machen es möglich, tagtäglich ausgezeichnete spezifische Weine zu trinken." (Gambero Rosso über Tenuta De Angelis).
Die Tenuta de Angelis wurde in den 50iger Jahren von Alighiero de Angelis und Giovanna Ciabattoni in einer kleinen Ortschaft im Anbaugebiet Piceno gegründet. Leidenschaft und die Liebe für den Wein aber auch intensive Arbeit ermöglichten in den Folgejahren ein kontinuierliches Wachstum sowohl beim Ausbau von Kellereigebäuden als auch beim Erwerb neuer Weinberge. Das Jahr 1985 kann wohl zurecht als Schlüsseljahr bezeichnet werden: Quinto Fausto tritt in das Unternehmen ein und es gelingt der Bau einer neuen, größeren Kellerei in der Gemeinde Castel di Lama. so dass die Weinreben nun unter optimalen Bedingungen vinifiziert und die Weine fachmännisch ausgebaut werden konnten.
Quinto Fausti gilt als einer der kreativsten und innovativsten Weinunternehmer des Piceno. Er erreicht einen qualitativen Relaunch und stellt die Tenuta de Angelis von großen Mengen Fassweinen auf DOC-Weine um. Mit dem Eintritt der Enkel des Unternehmensgründers in die Kellerei konnte sich Quinto Fausti noch mehr auf Tradition und heimische Produktion besinnen und hat so die beiden antiken Rebsorten wiederentdeckt: Pecorino und Passerina.
Zusammen mit anderen Erzeugern gelingt es 2001, das DOC-Gütesiegel Offida ins Leben zu rufen. Diese Auszeichnung verdankt ihren Namen dem Städchen Offida, das bis auf die Steinzeit zurückverfolgt werden kann und als Zentrum Picener Zivilisation galt. Die Rückbesinnung auf die autochtonen Rebsorten in Verbindung mit sorgfältig ausgewählten Züchtungen wie Trebbiano, Sangiovese und Montepulciano hat dazu geführt, dass die gesamte Produktion von De Angelis als typische bodenständige DOC-Weine angeboten werden kann, allen voran Rosso Piceno und Falerio. Darüber hinaus ist es Qinto Fausto gelungen, mit seinen Weinen dem Piceno einen angemessenen Platz unter den großen Weinen Italiens zu verschaffen.