De Angelis
Die Tenuta De Angelis bewirtschaftet in dritter Generation 50 Hektar Weinberge in Spitzenlagen des Rosso Piceno und der Offida DOCG in den Marken. Strenge Selektion, biologische Ausrichtung und die Handschrift von Quinto Fausto prägen die charaktervollen Weine aus Pecorino, Passerina und Montepulciano. Hohe Qualität trifft hier auf ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
De Angelis
Campo di Marte Passerina Marche IGT Bio 2025
Reinsortiger, handgelesener Passerina der renommierten Kellerei De Angelis. Im Mund frisch, mineralisch und schön trocken. Außergewöhnlich trinkbar, eine Kombination aus Eleganz und Stil. Ein idealer Weisswein mit Biozertifikat als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Inhalt: 0.75 l (10.00 € / l)
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Wissenswertes über den Passerina
Ein Specht auf dem Etikett und die Weinlinie Campo di Marte (dt. Marsfeld)...... Historische Funde deuten darauf hin, dass sich ein kriegerisches Volk vor mehr als 2000 Jahren im Gebiet der heutigen Marken ansiedelte. Der Legende nach angeführt von einem Specht (lat. picus), der sich dort niederließ. Bis heute ist umstritten, ob die Bezeichnung Picener oder auch der Name der Hauptstadt Piceno auf das geheimnisvolle Spechtritual zurückzuführen sind. Schließlich galt der Specht als ein heiliges Tier des Mars. Für die Region Marken Grund genug, den Specht zum Wappentier der Region zu erkoren.
Passerina ist eine typische Traubensorte der Adria Küste. Aufgrund ihrer kleinen Beeren könnte sie nach dem kleinen heimischen Spatzen (“it. passero”) benannt worden sein. Die Sorte ist äußerst süß und hat ein kräftiges Säuregerüst, eignet sich daher auch zur Herstellung von Schaumweinen oder zur Verwendung als Tafeltrauben. Je nach Anbaugebiet lässt die Rebsorte eine große Bandbreite an Weinstilen zu, vom einfachen Tischwein bis hin zu komplexen Versionen mit Alterungspotential. Typisch für Passerina sind Zitrus- und exotische Früchte in der Nase und am Gaumen. Und wie hier sorgt bei sorgfältiger Vinifizierung eine leichte Würze für das gewisse Etwas.Öko-Kontrollnummer:It-Bio-009.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Weisswein bei 10-12°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Campo di Marte Passerina Marche IGT Bio jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Passerina Marche IGT passt ausgezeichnet zu Antipasti. Aber auch ein Weisswein zu Meeresfrüchten, Salzwasserfischen und Frischkäse.
So entsteht der Passerina
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Marken
Anbau: biologisch
Boden: Lehm- und kalkhaltig.
Herstellungsverfahren
Die Ernte der Passerina Trauben erfolgt per Hand Ende September. Anschließend weiches Pressen, statische Mostklärung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Weisswein reift für kurze Zeit im Stahltank.
Traubensorte
Passerina 100%.
So schmeckt der Passerina
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bukett
Delikat, vielschichtig und blumig. Mit einer schöner Note von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone.
Geschmack
Trocken, frisch und angenehm mit feiner Mineralität.
Kundenbewertungen (1)
leichte weiß wein für sommerabends
leichte weiß wein für sommerabends
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: De Angelis
Die Kellerei Tenuta de Angelis besitzt heute 100 Hektar Land, von denen 50ha mit Weinreben und 10ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. In 3. Generation bewirtschaften Alighiero Fausto und Ehefrau Barbara die Weinberge an den sanften Hügeln von Castel di Lama, Offida und Cossignano, den besten Lagen des Rosso Piceno mit 100 bis 400 m ü.M..
Immer noch ist Quinto Fausto Dreh- und Angelpunkt der modernen Kellerei. Der Winzer und Fassweinbroker vinifiziert neben den eigenen Reben auch das Lesegut von Bauern aus der Umgebung. Der "Ingenieur" wie man Fausti überall nennt, selektioniert mit größter Sorgfalt unter den fast 5 Millionen Litern die besten 400.000 aus. Der Großteil dieser Auslese stammt aus den eigenen Weinbergen. Diese Traubenelite wird separat vinifiziert und ausgebaut und unter dem Label De Angelis vermarktet. Der Fasswein, speziell der Sangiovese, findet auch bei namhaften Winzern der Umgebung seine Abnehmer. Dass sich die junge Generation dabei voll auf die Entwicklung des biologischen Anbaus konzentriert, ergänzt die Zusammenarbeit mit Quinto perfekt.
Das Ergebnis dieser Kooperation und der strengen Selektion sind wahrhaftige, typische und ehrliche Weine von großem Charakter. Viele der Reben stammen vom Weinberg Campo di Marte. Es gelingt Quinto Fausti jedes Jahr, großartige Weine von erfrischender Individualität zu erzeugen. Durch meisterhafte Vinifizierung vor allem von Pecorino, Passerina- und Montepulciano-Reben.
In der historischen Einzellage in der Gemeinde Offida wachsen die Oro-Varietäten. Weine, die die Zeit vergessen lassen. Kein Wunder, dass die Offida DOCG Zertifizierung auch auf die Initiative von Quinto Fausto zustande kam. Das Flaggschiff dieses genialen Winemakers, "Anghelos" gehört regelmäßig zu den höchstdekorierten Weinen der Region. Wer etwas günstiger einsteigen will, ist bei den Rotweinen der Piceno-Linie sehr gut bedient. Auch diese sind hochdekoriert und machen der Region Piceno alle Ehre.
Bei all den Aktivitäten hat man bei De Angelis immer ein Auge auf das Preis-Leistungsverhältnis. So kann die Tenuta ihre Weine zu einem unglaublich günstigen Preis anbieten. Und das als Elite-Kellerei in den Marken mit Bio Orientierung! "Gute Preise machen es möglich, tagtäglich ausgezeichnete spezifische Weine zu trinken." (Gambero Rosso über Tenuta De Angelis).
Die Tenuta de Angelis wurde in den 50iger Jahren von Alighiero de Angelis und Giovanna Ciabattoni in einer kleinen Ortschaft im Anbaugebiet Piceno gegründet. Leidenschaft und die Liebe für den Wein aber auch intensive Arbeit ermöglichten in den Folgejahren ein kontinuierliches Wachstum sowohl beim Ausbau von Kellereigebäuden als auch beim Erwerb neuer Weinberge. Das Jahr 1985 kann wohl zurecht als Schlüsseljahr bezeichnet werden: Quinto Fausto tritt in das Unternehmen ein und es gelingt der Bau einer neuen, größeren Kellerei in der Gemeinde Castel di Lama. so dass die Weinreben nun unter optimalen Bedingungen vinifiziert und die Weine fachmännisch ausgebaut werden konnten.
Quinto Fausti gilt als einer der kreativsten und innovativsten Weinunternehmer des Piceno. Er erreicht einen qualitativen Relaunch und stellt die Tenuta de Angelis von großen Mengen Fassweinen auf DOC-Weine um. Mit dem Eintritt der Enkel des Unternehmensgründers in die Kellerei konnte sich Quinto Fausti noch mehr auf Tradition und heimische Produktion besinnen und hat so die beiden antiken Rebsorten wiederentdeckt: Pecorino und Passerina.
Zusammen mit anderen Erzeugern gelingt es 2001, das DOC-Gütesiegel Offida ins Leben zu rufen. Diese Auszeichnung verdankt ihren Namen dem Städchen Offida, das bis auf die Steinzeit zurückverfolgt werden kann und als Zentrum Picener Zivilisation galt. Die Rückbesinnung auf die autochtonen Rebsorten in Verbindung mit sorgfältig ausgewählten Züchtungen wie Trebbiano, Sangiovese und Montepulciano hat dazu geführt, dass die gesamte Produktion von De Angelis als typische bodenständige DOC-Weine angeboten werden kann, allen voran Rosso Piceno und Falerio. Darüber hinaus ist es Qinto Fausto gelungen, mit seinen Weinen dem Piceno einen angemessenen Platz unter den großen Weinen Italiens zu verschaffen.