Capoarso Perricone Terre Siciliane IGT 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Ein vollmundiger Rotwein aus Sizilien, der mit vielschichtiger Authentizität begeistert.
Der Capoarso aus der seltenen Perricone -Traube offenbart saftige Aromen von dunklen Beeren, feiner Kräuterwürze und eleganten Tanninen. Die Reifung im Edelstahltank sowie im Barrique verleihen diesem Rotwein Kraft und Finesse. Ein Geheimtipp für Liebhaber charaktervoller Weine.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Tonhaltig und mineralisch.

HERSTELLUNG

Nach der Weinlese im September erfolgt eine kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks mit einer Mazeration und anschließender Reifung zum Teil im Edelstahltank zum Teil im Barrique für mindestens 5 Monate.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Capoarso Perricone Terre Siciliane IGT kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Ein idealer Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

WISSENSWERTES

Der Name Capoarso (übersetzt wildes Kap) soll die raue, ursprüngliche Natur Siziliens widerspiegeln. Trockenes Klima, kräftige Sonne und mineralische Böden.

Die Rebsorte Perricone ist eine alte, autochthone rote Rebsorte aus Westsizilien, die lange Zeit im Schatten von Nero d'Avola stand. Vor allem für die Produktion von Marsala wurde die Rebsorte früher bevorzugt. Als charakterstarke Entdeckung von Kennern wird sie von immer mehr ambitionierten Winzern wiederentdeckt. Sie eignet sich aufgrund ihres kräftigen Charakters auch als Verschnittpartner. Wird aber , wie hier, auch reinsortig vinifiziert und überzeugt mit ihrem aromatischen Beeren Bouquet.