Capomastro Veneto Rosso IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Dieses gelungene Zusammenspiel regionaltypischer Rebsorten der Gardasee-Region sorgt im Glas für Freude. Hinter dem eleganten Etikett des Capomastro Veneto Rosso IGT von Lenotti verbirgt sich eine vielschichtige rote Cuvée. Trocken mit perfekt eingebundenen seidenen Tanninen. Ein Rosso mit Power für Freunde von Rotweinen ohne Holzfassausbau.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Lehmhaltiger Boden moränischer Herkunft.

HERSTELLUNG

Die roten Trauben werden ungefähr zwei Wochen später als die gewöhnliche Ernte gelesen. Leichte, sanfte Pressung der Trauben. Fermentierung 8-9 Tage lang unter ständiger Temperaturkontrolle 22-24° C. Der Capomastro reift dann ganz schonend im Edelstahltank ohne Holzfassausbau.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei Raumtemperatur von 17-18°C genießen.
• Lagerung: Den Capomastro IGT kann man schon jung trinken. Aber natürlich auch noch nach 3 bis 4 Jahren.
• Speisen: Der Capomastro eignet sich besonders zu schmackhaften Pastagerichten. Ein Rotwein auch zu Fleisch und Käseplatten.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Corvina kann man als Herzstück vieler typischer Rotweine und vieler Cuvées in der Weinwelt rund um Verona bezeichnen. Ihre dicke Schale bringt den charakteristischen Sauerkirsch- und Bittermandelduft, prädestiniert sie aber auch für Trocknungsverfahren (Appassimento) zur Vinifizierung von Recioto und Amarone.

Als "Baumeister" (Capomastro) hat Lenotti mit der Rebsorte Rebo einen idealen Partner für Corvina gefunden. Rebo Rigotti züchtete 1948 eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego. Die nach ihm benannte Rebsorte wurde aber erst 2013 verifiziert. Die Rebo Trauben sind ausgesprochen widerstandsfähig und gelten als spät reifende Reben. Dadurch erbringen sie besonders körperreiche und intensive Rotweine mit mineralischen Noten und harmonieren mit Corvina auf hohem Niveau.