Umani Ronchi
Umani Ronchi steht für Verdicchio und Rosso Conero aus den Marken. Familiengeführt von Michele Bernetti, bewirtschaftet das Weingut exponierte Einzellagen zwischen Adria und Apennin und arbeitet biodynamisch. Fokus sind Verdicchio-Klassiker wie Casal di Sera und Plenio sowie charakterstarke Rotweine. 2024 „Weingut des Jahres“ (Gambero Rosso).
Umani Ronchi
Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio 2025
Centovie Rosato, der elegante und fruchtige Bio-Rosé von Umani Ronchi. Im Glas ein sanftes Rosa, am Gaumen dann frisch und fruchtig, mit guter Säure. Angenehmer und komplexer Abgang mit einem Hauch von roter Kirsche und rosa Grapefruit. Der Rosé Centovie kann viele Gelegenheiten wunderbar begleiten und bietet viele Genussmomente.
Inhalt: 0.75 l (12.67 € / l)
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Wissenswertes über den Centovie Rose
Centovie (dt. 100 Straßen) ist der Name eines Ortes, eines Raumes, eines Weges, oder vielleicht auch vieler Wege und vieler Perspektiven..."
steht auf dem Rückenetikett dieses Rosato. Der Name der kleinen Gemeinde jedenfalls ist Namensgeber und Inspiration zugleich für einen außergewöhnlichen Rosé der Weinregion Abruzzen. Umani Ronchis neuer Roséwein wurde mit dem Jahrgang 2018 in den Weinbergen von Montipagano in Roseto degli Abruzzi geboren. Das Projekt wurde nach einigen Jahren des Experimentierens definiert. Das Ziel: Einen Wein zu produzieren, der die Ausdruckskraft der Montepulciano-Traube mit einem weichen und delikaten Weinherstellungsstil kombiniert. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei 8-10°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio ist ideal als Aperitif, perfekt für feine Nudel- und Risottogerichte und Sushi. Auch ein schöner Rosé zu Gegrilltem, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.
So entsteht der Centovie Rose
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Marken
Anbau: biologisch
Boden: kalkhaltig.
Herstellungsverfahren
Sorgfältige Lese und Selektion der Montepulciano Trauben von Hand in optimalem Reifezustand. Kurzer Mazerationszeit bei niedriger Temperatur. Nach dem sanften Pressen wird der Most in temperaturgesteuerten Stahltanks bei ca. 16°C vergoren. Vor der Abfüllung reift der Rosato ca. 3-4 Monate im Stahltank.
Traubensorte
Montepulciano 100%.
So schmeckt der Centovie Rose
Farbe
Zartes Rose mit hellen Reflexen.
Bukett
Blumig und frisch mit zarten Zitrusnoten.
Geschmack
Elegant und frisch, mit guter Säure, die einen Hauch von roter Kirsche und rosa Grapefruit entwickelt. Angenehm komplexer und anhaltender Abgang.
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Das Weingut: Umani Ronchi
Umani Ronchi und Verdicchio und Rosso Conero - für Weinkenner eine Symbiose weit über die Grenzen der Region Marken hinaus. Der schmale Streifen zwischen Adria und Apennin mit seinen idealen klimatischen Verhältnissen bietet beste Bedingungen: Kalkhaltige Böden für Trauben mit roter Schale und tonhaltige Böden für Weißweine.
Michele Bernetti leitet heute Umani Ronchi. Unterstützt von seinem Vater und von einem herausragenden Berater- und Önologenteam, das für die experimentelle Arbeit im Weinberg und in der Kellerei verantwortlich zeichnet. Auch wenn das Weingut mit knapp 3 Millionen produzierten Flaschen eine beachtliche Größe erreicht hat, ist es immer noch ein Familienbetrieb. Mit seinen biodynamischen Anbau- und Vinifizierungsmethoden stellt das Unternehmen seine Innovationsfreude unter Beweis und auch mit dem Erwerb der Kellerei Teramane in den Abruzzen bleibt es seiner Linie treu.
Ausgangspunkt sind eigene Weinberge in fast ausschließlich exponierten Einzellagen. Bei den Weißweinen liegt der Focus auf den Verdicchio Varietäten. Villa Bianca, Casal di Sera, Vecchie Vigne und Plenio, alles reinsortige Verdicchios mit ausdrucksstarkem Terroircharakter. Die Rotweine Serrano, San Lorenzo, Jorio und Podere beweisen die Bedeutung der Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo. Der Riserva Campo San Giorgio hebt sich dabei durch Charakter und Einzigartigkeit deutlich ab und gilt als Top-Wein der Kellerei mit höchsten Auszeichnungen.
Dass Umani Ronchi nicht dem Mainstream folgt, zeigen auch Weine aus seltenen autochthonen Rebsorten. Passerin, Pecorino und Lacrima werden ebenso zu terroirtypischen Weinen ausgebaut wie Blends mit den internationalen Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Auch hier gelingt der Elite-Kellerei der Spagat zwischen Ausbau der typischen organoleptischen Eigenschaften von Traubensorte und Lage der Weingärten in Küstennähe.
So ist es nicht verwunderlich, dass den Gambero Rosso Auswahl und Komplexität der Weine begeistert. "Ein kohärentes Weinsortiment, kompakt in der Qualität und dennoch gut diversifiziert." Völlig zu Recht prämiert er Umani Ronchi als Weingut des Jahres 2024".
Dr.Gino Umani Ronchi gründete 1957 das gleichnamige Weinbauunternehmen mit dem Ziel, die terroirtypischen Trauben aus den eigenen Weinbergen in der Region Marken zu verarbeiten. Vom Bauernhof zur Kellerei avancierte das Unternehmen aber erst etwa 10 Jahre später, als die Familie Bianchi-Bernetti einen Teil des Gutes erwarb und vererbte Weingärten in erstklassigen Produktionsgebieten mit einbrachte.
Massimo Bernetti übernahm das Management, tätigte zahlreiche Investitionen und ließ in den Folgejahren die Kellereien Castelbellino und Osimo bauen. Castelbellino für die Vinifizierung des Verdicchio und Osimo für den Rosso Conero sowie für die Abfüllung und Lagerung aller Weine. Parallel dazu unterstützten renommierte Önologen die Kellerei bei der Weinbereitung und verhalfen den Rebsorten der Marken zu mehr Geltung und internationalem Ansehen. Auch konnte Massimo immer auf die Forschungsergebnisse der Universität Ancona zurückgreifen, die die Experimentierfreude des Unternehmens unterstützt.
Zu Beginn des neuen Jahrtausends übernahm Michele Bernetti die Leitung und erweiterte die Kellerei durch den Kauf des Weinguts Colline Teramane in der Nachbarregion Abruzzen. Zu den Vorzeigeweinen Verdicchio und Rosso Conero gesellte sich also noch der Montepulciano d´Abruzzo und topt so das Weinportfolio. Michele zählt zusammen mit seinem Vater zu den Visionären der Weinszene der Region. Er kann auf ein erstklassiges Team zurückgreifen und so die autochthonen Rebsorten in den eigenen Weingärten weiterentwickeln und Weine von größter Authentizität kreieren.