Chardonnay Calabria IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Chardonnay im Norden Kalabriens? Die Kellerei Ferrocinto beweist, dass das geht. Das spezielle Mikroklima in der hügeligen Region um Castrovillari trägt mit dazu bei, dass der Weißwein seine Aromen besonders gut ausbilden kann. Mit ausdrucksstarkem exotisch-fruchtigem Bouquet, auch am Gaumen Anklänge von Ananas und Limette. Dieser trockene Chardonnay offeriert eine wunderbare Harmonie von fruchtiger Frische und lebendiger Säure.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kalabrien
Boden: Kalkhaltig. Besonderes Mikroklima mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

HERSTELLUNG

Ernte der Chardonnay Trauben von Hand in den frühen Morgenstunden. Klassische Weisswein-Vinifizierung traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierte. Temperatur. Der Bianco reift kurze Zeit im Stahltank sowie in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8°-10° C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Chardonnay Calabria IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Chardonnay Calabria IGT passt besonders zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Auch ein trockener Bianco als Aperitif oder zu Fingerfood.

WISSENSWERTES

Ferrocinto als typischer Winzer aus Kalabrien kultiviert hauptsächlich die autochthonen Rebsorten von Italiens Süden. Eher im Norden beheimatet ist die Rebe Chardonnay und auch hier häufig in bergischer Umgebung. Chardonnay liebt warme, tiefgründige Kalkböden, um seine Frucht voll entfalten zu können. Mit dem Experiment, diese Rebsorten auch auf den Hügeln des Monte Pollino Massivs anzubauen, ging die Kellerei ein großes Wagnis ein. Aber das Experiment ist geglückt.