Chardonnay Collio DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Entdecken Sie den einzigartigen Chardonnay von Pighin aus dem DOC Gebiet Collio! Seine zarten Noten von Akazie, Banane und Ananas machen diesen Wein zu einem wahren Genusserlebnis. Die hervorragende Säure und leichte Mineralität verleihen ihm eine unwiderstehliche Frische. Ein verführerischer Chardonnay für unvergessliche Gaumenfreuden!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Friaul
Boden: Typischer Boden des Collio, der “Ponca” genannt wird. Eine Zusammensetzung aus Mergelgestein und aus sehr spröden mineralischen Elementen. Dies garantiert eine gute Wasserspeicherkapazität.

HERSTELLUNG

Lese und Selektion der Chardonnay Trauben von Hand. Vinifizierung für 20 Tage in Inox-Edelstahlbehältern (thermostatgesteuert) bei einer kontrollierten Temperatur von 18° bis 22°C. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank bei einer konstanten Temperatur von 12°C für einige Monate. Stabilisierung in Kühlzellen bis zum Moment der Flaschenabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Chardonnay Collio DOC bei 8-10°C.
• Lagerung: Der Chardonnay Collio DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Chardonnay Collio DOC passt perfekt als Aperitif, ergänzt wunderbar auch alle Antipasti auf Fischbasis. Empfehlenswert zu Gemüsesuppen und zu weißem Fleisch, auch mit Soßen.

WISSENSWERTES

Das Gebiet Collio Goriziano, kurz Collio genannt, ist weltweit als eines der am besten geeigneten Gebiete für den Weinanbau bekannt. Hier befinden sich 30 Hektar Weinberge der Kellerei Pighin, das Juwel der Kellerei. Auf diesem Hügel bilden die Weinreben die Stufen eines natürlichen Amphitheaters und somit beste Voraussetzungen für den Weinbau. Der klimatische Einfluss der nahen Alpen und der Adria sorgen für perfekte Bedingungen und die für die Weissweine besonders wichtigen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Gerade hier kann der Chardonnay seine Rebsorte und Region deutlich hervorheben.Das Symbol des Hahnes verkörpert das Sonnenlicht und steht für die Verbundenheit mit der Erde. Ein unverwechselbares Zeichen des adelig-ländlichen Charakters des Unternehmens Pighin auf jedem Etikett.