Chardonnay Graf von Meran Südtirol DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Beim Chardonnay DOC Graf zeigt die Cantina Meran, welches Potential in dieser Rebsorte steckt. Die Weißweinsorte ist ein richtiges Multitalent. Während beim Stahltank-Ausbau vor allem die Frische im Vordergrund steht, kommt seine komplexe Aromavielfalt und Langlebigkeit erst durch die Lagerung im Eichenholzfass wirklich zum Tragen. Nur Trauben von alten Rebstöcken mit exzellenter Qualität aus ausgewählten Weinbergen sind hierfür geeignet. Ein Aromaspiel der besonderen Art.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser, schwach lehmiger Sand.

HERSTELLUNG

Lese der Chardonnay Trauben von Hand und schonende Pressung. Alkoholische Gärung im Stahltank und in großen Eichenholzfässern. Es erfolgt ein partieller biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kühl bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Chardonnay DOC Graf von Meran kann noch 3-5 Jahre nach der Lese gelagert werden.
• Speisen: Der Südtirol Chardonnay DOC Graf passt wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto, Käsenocken.

WISSENSWERTES

Die Weinlinie "Graf von Meran" ist eine Hommage an das österreichische Adelsgeschlecht. Bis heute wird das kulturelle Leben rund um Meran und im Vinschgau von den fürstlichen Einflüssen mitgeprägt. Die Weine der Graf - Linie bürgen traditionsgemäß für hohe Qualität. Der Chardonnay ist auf der ganzen Welt beheimatet. Auch im Meraner Land findet diese renommierte Weißweinsorte beste Voraussetzungen zum Gedeihen vor und entfaltet im Verschnitt aus verschiedenster Höhenlagen ihre ganz eigene, individuelle Aromen-Vielfalt .