Chardonnay Langhe Vigneto Morino DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Ein reinsortiger Chardonnay DOC von Beni di Batasiolo. Die herausragende Lage des Vigneto Morino verstärkt die eleganten Eigenschaften des Chardonnay. Fruchtbetonter exotischer Duft mit einem Hauch Honig und Vanille. Am Gaumen besticht der Weißwein durch seinen runden, im besten Sinne typischen Charakter. Schön anhaltender Abgang.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalkhaltig, reich an Kalium.

HERSTELLUNG

Lese der Chardonnay Trauben in der zweiten Septemberhälfte. Schonende Pressung der Trauben. Gärung und Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Hier reift der Chardonnay etwa 8 Monate. Weitere 8 Monate wird der Weißwein in der Flasche verfeinert bis zum Winter des Folgejahres.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein leicht gekühlt bei 12–14°C.
• Lagerung: Der Chardonnay Langhe DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Dieser Chardonnay DOC passt ganz klassisch zu Fischgerichten, Krustentieren und hellem Fleisch. Aber auch ein wunderbarer Weißwein zu gereiftem Schinken, Tatar von rotem Fleisch und Muscheln.

WISSENSWERTES

In Italien gehört Chardonnay zu den wichtigsten weißen Rebsorten. Wird aber im Piemont eher seltener angebaut. Der Chardonnay-Wein zeichnet sich vor allem durch seinen Körperreichtum aus und besitzt einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt. Als einer der wenigen Weißweine kann er vom Ausbau in Eichenfässern profitieren.