Chardonnay Piemont DOC Bevion 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der fruchtig-delikate Duft des Chardonnay Piemont DOC Beviòn ist von ausgesprochener Eleganz. Zeigt am Gaumen reife Frucht und feine Reinheit. Ein wunderbar weicher, vollmundiger Chardonnay mit knackigem, würzigem Abgang. Kann zu vielen leichten Gerichten getrunken werden.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Kalk- und tonhaltig.

HERSTELLUNG

Ausdünnen der Trauben Ende Juli. Manuelle Ernte Anfang September. Hier werden die besten Chardonnay Trauben in kleinen Holzkisten gesammelt. Leichte Pressung der Trauben. Gärung in thermoklimatisierten Stahltanks. Anschließend reift der Chardonnay DOC 8 Monate in Edelstahlbehältern zu je 5000l. Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 12- 14°C.
• Lagerung: Der Chardonnay Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Chardonnay Beviòn passt ausgezeichnet zu leichten Antipasti. Aber auch ein Bianco zu feinen Pastagerichten und Fisch.

WISSENSWERTES

Beviòn heißt das Chardonnay Weingut von Boeri. Dieses wurde in den 40er Jahren von der Familie Beviòn an die Familie Boeri verkauft.In Italien gehört Chardonnay zu den wichtigsten weißen Rebsorten. Wird aber im Piemont eher seltener angebaut. Der Chardonnay-Wein zeichnet sich vor allem durch seinen Körperreichtum aus und besitzt einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt. Als einer der wenigen Weißweine kann er vom Ausbau in Eichenfässern profitieren.