Chardonnay Südtirol DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der klassische Südtirol Chardonnay DOC der Kellerei Tramin begeistert mit seiner erfrischenden Art. Der zarte Duft bereitet den Gaumen auf eine wahre Aromenvielfalt vor. Trotzdem ein unkomplizierter, ausgesprochen trinkiger Weißwein. Hier schmeckt man die Charakteristik der Weinberge des Alto Adige. Dieser Chardonnay ist wunderbar als Aperitif oder zu warmen Vorspeisen aller Art. Kühl serviert auch ein Sommerwein in geselliger Runde.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil.

HERSTELLUNG

Nach der Lese von Hand werden die Weißwein Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 19°C statt. Schließlich wird der Südtirol Chardonnay DOC im Edelstahltank gelagert mit teilweise biologischem Säureabbau.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Südtirol Chardonnay DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Südtirol Chardonnay DOC begeistert als Aperitif und harmoniert sehr gut mit warm servierten Antipasti und Vorspeisen. Ein schöner Weißwein zu fein gewürzten Fischgerichten und Meeresfrüchten. Passt auch wunderbar zu Suppen, Geflügelgerichten und Schweinefleisch.

WISSENSWERTES

Die Weine der klassischen Linie der Kellerei Tramin offenbaren die typischen Eigenheiten der einzelnen Rebsorten. Sie bergen in unterschiedlichem Ausmaß das Wesen des Gebietes in sich. Lange Zeit wurde zwischen den Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay nicht unterschieden. Sie sind visuell auch nur schwer auseinanderzuhalten. Chardonnay wird in Südtirol seit etwa 150 Jahren meist in höheren Lagen angepflanzt. Hier entfaltet er eine prächtige Grundcharakteristik. Gehört zu den dominanten Weißweinsorten Südtirols.