Chianti Classico DOCG 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Knackig-trockener Chianti aus dem Hause Banfi: Chianti Classico DOCG. Das Aromenspiel erinnert sortentypisch an Pflaumen, Kirschen, Veilchen und Vanille. Dazu noch etwas Tabak und Leder. Dieser Rotwein verkörpert den Chianti Classico geradezu. Mit guter Konsistenz, ausgewogenem Charakter und langem und beständigem Abgang.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Lehmhaltig und schwach kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Die Maischegärung erfolgt traditionell mit Schalenkontakt und dauert 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25 - 30°C. Nach kurzer Reifezeit im Holzfass wird der Rotwein im Sommer nach der Weinernte abgefüllt und reift dann noch kurze Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16 – 18°C.
• Lagerung: Der Chianti Classico DOCG kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reife.
• Speisen: Der Chianti Classico DOCG kann eine ganze Mahlzeit begleiten. Passt besonders gut zu Fleischgerichten.

WISSENSWERTES

Bei diesem Rosso dominiert der Sangiovese. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von "sangue di Giove" (dt. Blut des Jupiter). Die rote Rebsorte ist die meist angebaute Traubensorte in Italien. Das Potential reicht vom einfachen Alltagswein bis hin zum Spitzengewächs. Genauso fächert sich die Aromenvielfalt von Frucht über Würze bis hin zu Veilchen und Vanille. Im Chianti Gebiet zwischen Siena und Florenz gibt die Rebsorte den Ton an. Reinsortig gekeltert sorgt der Sangiovese für Furore in so bekannten Spezialitäten wie Morellino, Vino Nobile und den berühmten Brunello di Montalcino.