Chiaretto Bardolino Classico DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Schöner Chiaretto von der Kellerei Le Morette vom südlichen Gardasee. Mit einem dichten Bouquet voller Blumen- und Fruchtnoten. Auch am Gaumen einnehmend und vollmundig mit lebhaftem Charakter. Schön trocken. Ein toller Alleskönner, der sowohl zu Antipasti und Pizza als auch zu Gegrilltem schmeckt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Aus Moränen gebildeter Steinboden.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand Ende September. Die Vinifizierung erfolgt In Stahltanks bei anfänglich niedriger Temperatur. Maischegärung für 1 Tag, anschließend für eine
Woche bei 18°C. Der Rosé reift noch mindestens 1 Monat in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé leicht gekühlt bei 12-13°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Chiaretto Bardolino Classico DOC jung zu trinken.
• Speisen: Chiaretto Bardolino Classico eignet sich besonders zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, leichten Gerichten und Pizza. Dieser Rosé kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten.

WISSENSWERTES

Angeblich kam ein Venezianer nach einem Aufenthalt in Frankreich auf die Idee. Er wollte auch am Gardasee die Vinifizierung eines hellen (ital. chiaro) Rotweines ausprobieren. Also ließ er die gepressten roten Trauben nur kurz in Schalenkontakt. Und vinifizierte den Wein dann wie einen Weisswein.
Inzwischen hat der Chiaretto DOC-Status. Er gilt als besonders ansprechender, spritziger Roséwein. Aber als Chiaretto dürfen nur Roséweine vom Südwestufer des Gardasees und den Riviera del Garda (Bresciano) bezeichnet werden. Chiaretto Bardolino Classico stammen vom Südostufer des Gardasees.